Rýchla a jednoduchá vietnamčina - domáca kuchyňa pre každého

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená pre svoje jednoduché recepty a užitočné obrázky, ktoré pomáhajú pri rozpoznávaní ingrediencií a krokov prípravy. Recenzenti si všimli jej praktickosť, najmä pre začiatočníkov, a zdôraznili, že zachytáva autentickú vietnamskú domácu kuchyňu. Niektoré kritiky však poukazovali na nedostatok podrobných pokynov pre zložité recepty, nejednotnosť obrázkov ingrediencií a obmedzenú rozmanitosť v rámci kuchárskej knihy.

Jednoduché recepty, užitočné obrázky prísad a finálnych jedál, zachytáva autentické vietnamské varenie, praktické usporiadanie, vhodná pre začiatočníkov a obsahuje identifikáciu prísad.

Nedostatok podrobných pokynov pre zložité jedlá, nejednotnosť obrázkov a prísad, niektoré recepty nemusia byť autenticky vietnamské, obmedzená rozmanitosť receptov a príliš vysoký obsah soli v niektorých receptoch.

(na základe 40 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Quick & Easy Vietnamese - Home Cooking for Everyone

Obsah knihy:

ÚVOD

Vietnam je krajina prírodných krás s pobrežím s piesočnatými plážami, ktoré sa tiahne približne 2000 míľ (3225 km) od severného po južný cíp Juhočínskeho mora. Pozdĺž pobrežia je hlavným zdrojom obživy rybolov. Väčšinu Vietnamcov tvoria ľudia rasy Kinh (87 %) a zvyšok 53 rôznych etnických menšinových skupín. Viac ako 2 000 rokov bola krajina vystavená takmer nepretržitému radu cudzích okupácií z Číny, Francúzska, Japonska a Ameriky. Jedným z dôsledkov týchto okupácií je trvalý vplyv na vietnamskú kuchyňu. Spomedzi vietnamských jedál je na Západe azda najznámejšia polievka Pho, ktorá sa pripravuje z rezancov. Ďalším pokrmom je vyprážaný jarný závitok, ktorý sa na severe nazýva Nern a na juhu Cha Goi. Ryža je základným jedlom, ktoré sa používa ako príloha alebo hlavné jedlo v kombinácii s inými prísadami, ako je hovädzie, bravčové, kuracie mäso alebo morské plody. Vietnamské jedlá sa skladajú z mnohých rôznych zmesí byliniek a korenín. Väčšina jedál nie je ohnivo pálivá ani mastná. Veľmi obľúbené sú morské plody a vegetariánske jedlá, ako napríklad An Chay. Vietnamská kuchyňa si dnes získava čoraz väčšiu medzinárodnú pozornosť vďaka tomu, že je pomerne zdravá.

Táto kniha je úvodom pre novú generáciu na lahodnú cestu vietnamskou kuchyňou. Aj keď sa kombinácia chutí môže niekomu zdať experimentálna, výsledkom bude pikantný zážitok. Všetky ingrediencie použité v týchto receptoch nájdete v supermarketoch, obchodoch s prírodnými potravinami alebo na trhoch s ázijskými potravinami.

Je nám potešením podeliť sa s vami o tieto rýchle a chutné vietnamské recepty. Vychutnajte si dobrú výživu, ktorá je s nimi spojená.