Ružová voda a pomarančové kvety: Svieže a klasické recepty z mojej libanonskej kuchyne

Recenzie čitateľov

Celkovo je kuchárska kniha Maureen Aboodovej veľmi chválená pre svoju krásnu prezentáciu, autentické recepty a hrejivý, osobný prístup, ktorý prinášajú rodinné príbehy. Účinne prepája tradičnú libanonskú kuchyňu s modernými americkými chuťami, čo z nej robí cenný zdroj informácií pre nových aj skúsených kuchárov.

⬤ Úžasné fotografie a grafická úprava
⬤ autentické a dobre napísané recepty
⬤ zahrnutie rodinných príbehov umocňuje zážitok z varenia
⬤ jasné pokyny vhodné pre začiatočníkov
⬤ ľahký prístup k niektorým špeciálnym ingredienciám
⬤ vysokokvalitná výroba.

⬤ Niektorí používatelia si želajú viac receptov
⬤ niektoré texty, napríklad zelené nadpisy, môžu byť ťažko čitateľné
⬤ vytlačené v Číne, čo niektorých sklamalo
⬤ potreba špeciálnych položiek môže byť pre niektorých kuchárov prekážkou.

(na základe 119 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Rose Water and Orange Blossoms: Fresh & Classic Recipes from My Lebanese Kitchen

Obsah knihy:

Publishers Weekly's Top 10 Cookbooks for Spring 2015 Granátové jablká a pistácie.

Kvetinové vody a škorica. Bulgur, šošovica a šťavnaté jahňacie mäso.

Tieto svieže chute z detstva Maureen Aboodovej, ktorá vyrastala ako Američanka libanonského pôvodu v Michigane, inšpirovali Maureen k založeniu jej oceňovaného blogu Rose Water & Orange Blossoms. Tu sa vracia k receptom, na ktorých vyrastala, skúma svoje dedičstvo prostredníctvom jeho najobľúbenejších jedál a opisuje svoje úpravy tradičnej kuchyne. Jej pestrí kulinárski sprievodcovia, od starých rodičov po rodičov, bratrancov a tety, ožívajú v jej príbehoch ako opojné vône jedál, ktoré prešli z ich rúk do jej.

S prístupom zameraným na ingrediencie, ktorý maximálne využíva každú sezónu, Maureen predstavuje viac ako 100 neodolateľných receptov, ktoré čitateľov potešia svojimi sugestívnymi chuťami: Na záver si Maureen pripravila pre svojich hostí: korenené jahňacie kofta hamburgery, avokádovú tabbouleh v malých perličkách a sorbet z granátových jabĺk. V knihe sa prelínajú príbehy o Maureeninej libanonsko-americkej výchove, o ceste, ktorá ju priviedla na kulinársku školu a k založeniu blogu, a o živote v Harbor Springs, jej mestečku pri jazere v Michigane.