Rustikálne ovocné dezerty: a ďalšie: drobky, pukance, koláče, pandowdies a iné

Recenzie čitateľov

Recenzie na knihu „Rustikálne ovocné dezerty“ sú prevažne pozitívne a zdôrazňujú jej sezónnu organizáciu, jednoduchosť použitia a chutnosť receptov. Mnohí používatelia oceňujú zameranie na miestne ovocie a vzdelávací aspekt knihy, najmä na zlepšenie zručností pri pečení a pochopenie rôznych druhov dezertov. Niektorí kupujúci však vyjadrujú sklamanie z dostupnosti ingrediencií mimo severozápadnej časti Tichého oceánu, pričom uvádzajú ťažkosti pri hľadaní konkrétneho ovocia a nedostatočné výsledky pri niektorých receptoch.

⬤ Dobre usporiadané podľa ročných období, čo uľahčuje použitie čerstvého, zrelého ovocia.
⬤ Ponúka užitočné tipy na varenie a definície druhov dezertov.
⬤ Mnohé recepty sú opísané ako jednoduché a rýchle na prípravu.
⬤ Obsahuje atraktívne fotografie.
⬤ Recepty sú často menej sladké a sú v súlade so zdravou výživou.
⬤ Pozitívna spätná väzba na kvalitu a chuť dezertov.
⬤ Používatelia oceňujú vzdelávacie aspekty a návrhy ingrediencií.

⬤ Niektoré recepty si môžu vyžadovať zložky, ktoré je ťažké nájsť mimo severozápadného Pacifiku.
⬤ Niekoľko recenzentov považuje niektoré recepty za nevýrazné alebo sklamané.
⬤ Jeden používateľ poznamenal, že dizajn knihy sťažuje jej otvorenie počas varenia.
⬤ Konkrétne recepty, ako napríklad čerešňové mandľové tyčinky, boli kritizované za chyby, ktoré viedli k zlým výsledkom.
⬤ Pre tých, ktorí sa nenachádzajú v blízkosti farmárskych trhov, sú k dispozícii len obmedzené alternatívy ovocia.

(na základe 103 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Rustic Fruit Desserts: Crumbles, Buckles, Cobblers, Pandowdies, and More

Obsah knihy:

Ocenený šéfkuchár Cory Schreiber sa spojil s Julie Richardsonovou, majiteľkou portlandskej reštaurácie Baker & Spice, aby predstavili najčerstvejšie dostupné ovocie v repertoári takmer 75 uspokojujúcich ovocných dezertov zo starých čias, vrátane drobeniek, chrumiek, praciek, koláčov a ďalších.

Skorý jesenný koláč s ostružinami bublajúcimi v šťave pod zlatistou krémovou sušienkou. Chrumkavý ovsený chrumkavý koláč z nektáriniek a malín uprostred leta. Alebo upokojujúci hruškový puding, ktorý zmierni sychravý zimný deň. Jednoduché, chutné, cenené - tieto staré dezerty s miestnym ovocím našťastie zažívajú dlho očakávané oživenie.

Či už hľadáte dokonalé zakončenie slávnostnej večere, alebo lahodnú sladkosť na ukončenie ktoréhokoľvek večera v týždni, tieto klasiky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, sa stanú obľúbenými v celej rodine.