Rozpustnosť polysacharidov

Pôvodný názov:

Solubility of Polysaccharides

Obsah knihy:

Cukry, vedecky nazývané sacharidy, sa podieľajú na rôznych aspektoch života človeka, vrátane zmyslu pre chuť, energie pre každodenný život atď.

Najnovší vývoj v oblasti polysacharidov, ako aj základné poznatky v tejto oblasti ďalej prehlbujú pohľad na ich úlohy ako zdravých doplnkov. V tejto knihe boli preskúmané princípy rozpustnosti a štruktúry polysacharidov, metodiky a aplikácie polysacharidov.

Kapitoly v tejto knihe zahŕňajú vzťah medzi štruktúrou a rozpustnosťou polysacharidov, experimentálne a počítačové výskumy rozpustnosti polysacharidov a bežných polysacharidov, ktoré môžu ďalej pomôcť vedcom a výskumníkom, pokiaľ ide o rozpustnosť polysacharidov, metodiky a modifikácie.