Rozálka (Hibiscus Sabdariffa): (Sabisibis): chémia, výroba, produkty a využitie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Roselle (Hibiscus Sabdariffa): Chemistry, Production, Products, and Utilization

Obsah knihy:

Chémia, výroba, produkty a využitie rozely (Hibiscus sabdariffa) hodnotí rastlinu Hibiscus sabdariffa z hľadiska jej potravinárskeho a nepotravinárskeho využitia, ako aj z hľadiska jej využitia ako éterického oleja.

V kapitolách sa skúma šľachtenie, produkcia, zloženie, skladovanie a kvalita Hibiscus sabdariffa v súvislosti s chémiou, výživou, antioxidačnou aktivitou a tradičným využitím jej bioaktívnych zložiek. Táto kniha zahŕňa aj informácie o medicínskom, farmakologickom, terapeutickom a kozmetickom využití Hibiscus sabdariffa.

Táto kniha bude zaujímavá pre odborníkov na výživu, potravinárov, chemikov, etnobotanikov, farmaceutov, akademických pracovníkov, vysokoškolských a postgraduálnych študentov a odborníkov pracujúcich s liečivými rastlinami.