Rovnako ako Mima: Srdce za kubánskymi receptami, ktoré všetci milujeme

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je úprimnou poctou babičke a obsahuje tradičné kubánske recepty, ktoré sa prelínajú s osobnými príbehmi a anekdotami o jej živote. Hoci sa recepty chvália za jednoduchosť a autentickosť, niektorí čitatelia majú pocit, že kniha obsahuje viac životopisu ako receptov.

Obsahuje inovatívne a tradičné kubánske recepty, jednoduché na dodržiavanie, dostupné ingrediencie, krásne anekdoty a ilustrácie, hrejivé rodinné príbehy a pôvabný životopis života Mimy.

Kniha obsahuje pomerne malý počet receptov v porovnaní so životopisnou časťou, čo niektorí čitatelia považovali za nedostatok.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Just Like Mima's: The Heart Behind the Cuban Recipes We All Love

Obsah knihy:

Rovnako ako Mima je srdcervúci príbeh Cruz Mar a Herrera (Mima) - od nádejných spomienok na ťažké detstvo na Kube až po pozoruhodnú silu, keď čelí neznámemu - a krásne spojenie, ktoré má s každým zo svojich potomkov.

Mima, najstaršia z desiatich detí, narodená vo vidieckej provincii Holgu n na Kube, mala veľké sny o lepšom živote pre seba a svoju rodinu. Napriek nedostatku stabilného vzdelania, zdravotnej starostlivosti a výživy v jej komunite jej odvaha a pracovná morálka poskytli príležitosť zažiť iný životný štýl v hlavnom meste Havana, kde nakoniec stretla svojho manžela.

Niekoľko rokov po začiatku kubánskej revolúcie ho režim Fidela Castra zadržiaval ako politického väzňa a nakoniec spolu so svojimi štyrmi deťmi emigrovali do Spojených štátov počas Mariel Boatlift v roku 1980. O 40 rokov neskôr má Mima veľkú, milujúcu, úzko prepojenú rodinu - vrátane 10 dospelých vnúčat a viac ako 10 pravnúčat - a všetci môžu vidieť odtlačky jej lásky, odvahy, viery a múdrosti vo svojich srdciach.

Je to tiež zbierka 50 autentických kubánskych receptov z Miminej kuchyne Vychutnajte si klasiku ako Pan con Bistec (sendvič so steakom), Arroz con Pollo (kuracie mäso so žltou ryžou), Croquetas (krokety), Frijoles (čierna fazuľa) a Platanitos (vyprážané sladké plantaíny)... potešujúce jedlá ako Sopa de Pollo (kuracia polievka), Carne con Papas (dusené hovädzie mäso so zemiakmi) a Harina Dulce de Ma z (sladký puding z kukuričnej múky)... a niekoľko zábavných doplnkov ako Chicharritas (zelené plantainové lupienky), Torrejas con Alm bar (francúzske toasty s domácim sirupom), Boniato Frito (hranolky z bielych sladkých zemiakov) a Mermelada de Mango (mangový džem).

Pridajte sa k nám pri oslave všetkého, čo sme sa naučili od Mimy, a snažte sa pokračovať v jej dedičstve prostredníctvom našich sŕdc, tradícií a kuchýň.

Buen Provecho(Enjoy )