Routledge Handbook of Landscape and Food

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Obsah knihy:

Od prelomu tisícročia sa rozrástol záujem o krajinovedu a potravinárstvo, ako aj o literatúru v tejto oblasti. Krajina opisuje miesta ako vzťahy a procesy. Krajiny vytvárajú identitu ľudí a usmerňujú ich konanie a preferencie, pričom sú zároveň formované konaním a silami ľudí. Jedlo ako platidlo, prostriedok a potrava je základnou súčasťou týchto vzťahov v krajine.

Tento zväzok prináša viac ako päťdesiat autorov z celého sveta v štyridsiatich hlboko interdisciplinárnych kapitolách. Autori kapitol zastupujú úžasné spektrum disciplín, od agronómie, antropológie, archeológie, ochrany prírody, manažmentu krajiny, kultúrnych štúdií, ekológie, etiky, geografie, pamiatkových štúdií, krajinnej architektúry, krajinného manažmentu a plánovania, literatúry, urbanizmu a architektúry. Potravinové štúdie aj krajinné štúdie sa vymykajú chápaniu z pohľadu jednej disciplíny, a preto je takýto rozsah potrebný a obohacujúci.

The Routledge Handbook of Landscape and Food je určená ako prvý prístav pre vedcov a výskumníkov, ktorí sa chcú pustiť do novej práce na mnohých križovatkách krajiny a potravín. Každá kapitola poskytuje autoritatívny prehľad, širokú škálu relevantnej literatúry a odkazov a snaží sa identifikovať oblasti, v ktorých je potrebný nový výskum - hoci tie možno identifikovať aj v mnohých plodných oblastiach, v ktorých sa témy a kapitoly v knihe prelínajú.