Rok pestovateľa chmeľu: Chmeliarsky rok: ročné obdobia, nástroje a metódy pestovateľov chmeľu v zlatom veku chmeľu v štáte New York

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Hop Farmer's Year: The Seasons, Tools and Methods of Hop Growers in New York State's Golden Age of Hops

Obsah knihy:

V 19. storočí zažil štát New York "zlatý vek" pestovania chmeľu.

V tomto období bol Empire State poľnohospodárskou veľmocou, ktorá produkovala takmer 90 % úrody chmeľu v Spojených štátoch. Dominantné postavenie na tomto trhu, ktoré trvalo takmer šesť desaťročí, však dosiahol veľký počet malých, nezávislých pestovateľov chmeľu, pre ktorých bol chmeľ len súčasťou ich celkovej poľnohospodárskej produkcie. Ako to dokázali? Aké metódy a nástroje používali? A aké vonkajšie faktory a chyby spôsobili, že New York sa vzdal vedúceho postavenia na tomto lukratívnom, ale pracovne náročnom trhu? S renesanciou remeselného piva v New Yorku, ktorá je teraz v plnom prúde, sa opäť zvýšil záujem o komerčné pestovanie chmeľu pre remeselné a farmárske pivovary.

Čo by sa mohli dnešní malí pestovatelia chmeľu naučiť od svojich predchodcov? Historik chmeľu Al Bullard odpovedá na tieto otázky a zameriava sa na niekoľko okresov v strednej časti štátu New York, ktoré boli centrom chmeľovej kultúry. Na základe denníka jedného z úspešných farmárov v štáte Upstate autor poskytuje sprievodcu sezónnymi cyklami chmeliarskej farmy.

Predkladá fascinujúci prehľad jedinečných chmeliarskych nástrojov, ktoré pestovatelia používali, a poskytuje nám prehľad o tom, ako sa používali a v ktorom ročnom období. Táto vôbec prvá štúdia zameraná špeciálne na legendárny chmeliarsky priemysel štátu New York, ktorá obsahuje viac ako 200 ilustrácií a je doplnená stručným prehľadom chmeliarskych pecí v regióne, sa určite stane klasikou v tejto oblasti.