Rodinná kuchárska kniha Bao: Recepty z ôsmich kulinárskych oblastí Číny

Recenzie čitateľov

Recenzent knihu ostro kritizuje za neoverené recepty a honosnú prezentáciu a vyjadruje frustráciu zo zlých výsledkov pri pokusoch o prípravu konkrétnych jedál.

Vizuálne príťažlivý dizajn.

⬤ Recepty sú neotestované a zle vykonané
⬤ konkrétne jedlá sa ukázali bez chuti a husté
⬤ celkovo strata času v porovnaní s voľne dostupnými zdrojmi na internete.

(na základe 1 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Bao Family Cookbook: Recipes from the Eight Culinary Regions of China

Obsah knihy:

Prostredníctvom viac ako 80 klasických, prístupných a hravých receptov symbolizuje kuchárska kniha rodiny Bao most medzi dvoma kultúrami: tradíciami Číny a modernosťou parížskeho života.

Kuchárska kniha rodiny Bao symbolizuje most medzi dvoma kultúrami: tradíciami Číny a modernosťou parížskeho života. Rodina Bao prevádzkuje v Paríži štyri čínske reštaurácie, ktoré premosťujú priepasť medzi dvoma kultúrami a medzi tradičnou a modernou kuchyňou - tu sa delia o svoju lásku k bao a ďalším čínskym jedlám s receptami, ktoré zahŕňajú osem kulinárskych oblastí Číny.

Cline Chungová a jej rodina prostredníctvom viac ako 80 klasických, ale zároveň prístupných a hravých receptov bojujú proti stereotypom, ktoré obklopujú čínsku kuchyňu, a vzdávajú hold jej rozmanitosti a regionálnosti. Očakávajte explóziu chutí s receptami na palacinky s cibuľou, šalát s kuracím mäsom, čínske jarné závitky, horúcu a kyslú polievku, sladkokyslú rybu, rascové hovädzie mäso, kantonskú vyprážanú ryžu a samozrejme buchty bao - toto dokonale nadýchané jedlo, ktoré nasýti dav a môže byť prispôsobené lahodným sladkým a slaným náplniam.

Bao Family je odvážnou oslavou čínskej kuchyne v súčasnosti, ktorá zahŕňa jedlá počas celého dňa. Všetky kľúčové recepty obsahujú praktické návody krok za krokom a každé jedlo je preniknuté láskou, ktorú Clineová a jej rodina prechovávajú k svojej domovine Wen-čou z ich parížskeho domova.

Recepty obsahujú:

- Smažené vegetariánske rezance.

- Tekvicové hranolky so slaným vajíčkom.

- Smažené vajíčko na ryži.

- Charsiu bao.

- Har gow.

- Čínske jarné závitky.

- Wontonová polievka.

- Bravčové rebrá na pare s cesnakom a čiernymi fazuľami.

- Kuracie mäso so soľou a korením.