Robata: japonské domáce grilovanie

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka vizuálne ohromujúci úvod do japonského grilovania robata s rôznymi receptami a technikami. Mnohí recenzenti chvália jedinečné kombinácie chutí a podrobné pokyny, iní vyjadrujú sklamanie z autenticity a dostupnosti receptov, najmä pokiaľ ide o ťažko dostupné prísady a praktické použitie techník grilovania.

⬤ Krásne fotografie a prezentácia, ktoré z nej robia vizuálne príťažlivú kuchársku knihu.
⬤ Rozmanité a zaujímavé recepty, najmä na kuracie mäso a morské plody.
⬤ Jasné vysvetlenie techník a prísad používaných pri japonskom grilovaní robata.
⬤ Recepty sú vo všeobecnosti jednoduché, s podrobnými pokynmi a prehľadnými zoznamami ingrediencií.
⬤ Niektoré recepty sa dajú prispôsobiť na použitie pri iných spôsoboch grilovania.

⬤ Niektoré recepty si vyžadujú ťažko dostupné ingrediencie alebo špecializované vybavenie, takže sú menej dostupné pre domácich kuchárov.
⬤ Kritika týkajúca sa autenticity receptov, keďže sa zdá, že ide skôr o moderné interpretácie ako o tradičné recepty.
⬤ Niektorí recenzenti považujú štýl písania za suchý a nezaujímavý.
⬤ Niektorí považujú cenu knihy za vysokú vzhľadom na jej obsah.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Robata: Japanese Home Grilling

Obsah knihy:

Robata znamená "varenie pri ohni" a svoj názov odvodzuje od grilu na drevené uhlie, ktorý sa v Japonsku bežne používa na prípravu špízov z rýb, mäkkýšov, jedál a sezónnej zeleniny, čo má jedinečný vplyv na chuť.

Táto krásne ilustrovaná kniha vás zoznámi s umením tejto japonskej kuchyne a naučí vás, ako variť týmto spôsobom u vás doma, či už na pravom grile robata, vlastnom grile alebo na grile v rúre. Vyberte si z klasického yakitori (kuracie mäso pripravené na špíze), tradičných japonských rybích jedál robata, ako je napríklad čierna treska Miso, alebo z nádherného výberu vegetariánskych jedál robata.

Potom si vyberte z neuveriteľného výberu tradičných príloh, uhoriek a šalátov, ktoré sa hodia k vašej robate, v tejto komplexnej kuchárskej knihe japonských receptov na pomalé grilovanie.