River Cafe London: Tridsať rokov receptov a príbeh obľúbenej reštaurácie: A Cookbook

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoje skvelé recepty a krásnu prezentáciu, vďaka čomu poteší nadšencov varenia. Mnohí čitatelia však považujú za výrazný nedostatok malé a ťažko čitateľné písmo, ktoré znižuje celkovú použiteľnosť knihy. Niektorí recenzenti tiež zaznamenali problémy s fyzickým stavom knihy pri jej doručení.

Skvelé recepty, krásna prezentácia, príjemné čítanie, ponúka variácie talianskej kuchyne, pekné pozadie súvisiace s River Cafe, dobre prijatá ako darček, kvalitné výtvarné spracovanie, príťažlivé fotografie jedál.

Ťažko čitateľná kvôli malému a farebnému písmu, fyzicky poškodené výtlačky (roztrhnuté obaly, zlá väzba), recepty nemusia spĺňať očakávania všetkých používateľov, niektorí ju považujú skôr za umeleckú knihu ako za praktickú kuchársku knihu, opakovania z predchádzajúcich titulov River Cafe.

(na základe 20 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook

Obsah knihy:

Ohromujúca talianska kuchárska kniha, v ktorej je zozbieraných 120 receptov z legendárnej reštaurácie, ktorá je "meradlom talianskej kuchyne mimo Talianska" ("Eater").

Ruth Rogersová a jej spoluzakladateľka Rose Grayová v londýnskej reštaurácii River Cafe pomohli formovať spôsob stravovania, vyškolili novú generáciu kuchárov a vďaka svojim najpredávanejším kuchárskym knihám zmenili spôsob, akým pripravujeme talianske jedlá doma.

Teraz vás Ruth a šéfkuchári jej reštaurácie Joseph Trivelli a Sian Wyn Owen pozývajú, aby ste si spolu s nimi pripomenuli tridsať rokov spomienok a dobrého jedla - jednoduchej a kvalitnej talianskej kuchyne, ktorú River Cafe ponúka od roku 1987.

Nájdete tu 120 receptov na neporovnateľné antipasti, primi, secondi, contorni a dolci - revidované a aktualizované obľúbené jedlá z prvej kuchárskej knihy Ruth a Rose, ako aj tridsať nových klasických jedál z ich dnešného jedálneho lístka: Ruža a Rose sa rozhodli, že sa im podarí zachrániť svoj život, a to: Ravioli s ricottou, surovými paradajkami a bazalkou; Špagety s citrónom; Risotto Nero so švajčiarskym mangoldom; Bravčové mäso dusené na octe; a, samozrejme, ich slávny čokoládový koláč Nemesis.

River Cafe London obsahuje aj Ruthiné spomienky na bohatú históriu reštaurácie a jej založenie: doteraz nevidené archívne snímky, starostlivé kuchárske tipy a ručne kreslené ilustrácie, nové fotografie Jeana Pigozziho a Matthewa Donaldsona a na mieru vytvorené návrhy jedálneho lístka od mnohých umelcov, ktorí sú priateľmi reštaurácie.

Táto nádherná kuchárska kniha vystihuje podstatu reštaurácie a jej jedla - a je povinnou výbavou pre všetkých milovníkov jedla, z ktorej si môžu opakovane variť.