Rímska kuchárska kniha: Rímska kuchárska kniha - kritický preklad kuchárskeho umenia na použitie v štúdiu a v kuchyni Paperback

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Roman Cookery Book: A Critical Translation of the Art of Cooking, for Use in the Study and the Kitchen Paperback

Obsah knihy:

Ide o anglický preklad najstaršej známej kuchárskej knihy.

Kniha bola pôvodne napísaná pre profesionálnych kuchárov pracujúcich v starovekom Ríme a obsahuje skutočné recepty uvedené vo forme kuchárskej knihy. Dielo je preložené so zámerom poskytnúť skutočnú kuchársku knihu, a nie ako vedecký preklad antického textu.

Ilustrované. Text je rozdelený do desiatich kníh, ktoré sú usporiadané podobne ako moderné kuchárske knihy: Epimeles - Starostlivý hospodár Sarcoptes - Mlynček na mäso Cepuros - Záhradník Pandecter - Mnohé ingrediencie Ospreon - Pulz Aeropetes - Vtáky Polyteles - Gurmán Tetrapus - Štvornožec Thalassa - More Halieus - Rybár.