Reštaurácie podávajú aj jedlo

Pôvodný názov:

Restaurants Also Serve Food

Obsah knihy:

Peter Backman má desaťročia skúseností v oblasti stravovacích služieb a pomáha spoločnostiam predávať reštauráciám rovnako úspešne ako maloobchodným predajniam.

Kniha Reštaurácie tiež podávajú jedlo je založená na jeho skúsenostiach s vedúcimi pracovníkmi fmcg spoločností, ktorí majú úspech pri predaji maloobchodným predajniam, ale majú problém tento úspech zopakovať, keď predávajú reštauráciám a iným prevádzkovateľom v sektore stravovacích služieb. Hoci maloobchodníci aj reštaurácie nakupujú potraviny, iba maloobchodníci predávajú potraviny - reštaurácie predávajú aj niečo iné.

V tejto knihe Backman objasňuje podstatu tohto "niečoho iného", prečo je to také zásadne dôležité a čo to znamená pre ľudí, ktorí dodávajú potraviny a nespočetné množstvo iných výrobkov, ktoré prevádzkovatelia stravovacích zariadení denne nakupujú a používajú.