Reštaurácia Moosewood varí doma: Moosewood Restaurant Cooks at Home

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha získala pozitívne ohlasy pre svoje jednoduché, chutné a zdravé vegetariánske recepty, ktoré oslovujú široké publikum od rodín až po zaneprázdnených profesionálov. Recenzenti oceňujú jej praktickosť pre jedlá na každý deň a schopnosť zahrnúť rôzne čerstvé prísady. Niektorí používatelia však upozornili na nedostatok obrázkov a na to, že nie všetky recepty sa môžu páčiť každému, najmä tým, ktorí hľadajú gurmánske jedlá alebo ktorí uprednostňujú viac jedál z tofu.

⬤ Jednoduché a chutné recepty, ktoré vyhovujú začiatočníkom aj skúseným kuchárom.
⬤ Všestranné pre rôzne životné štýly vrátane zaneprázdnených rodín a plánovania jedál.
⬤ Rýchla príprava vďaka mnohým receptom určeným na rýchle varenie, často okolo 30 minút.
⬤ Vysoká spokojnosť používateľov, mnohí tvrdia, že sa stal základom kuchyne.
⬤ Veľký výber vegetariánskych jedál vrátane možností strukovín a obilnín.

⬤ Niektoré recepty nemajú sprievodné obrázky, čo môže byť nevýhodou pre zrakovo postihnutých.
⬤ Nie všetky recepty môžu vyhovovať všetkým, najmä tým, ktorí hľadajú gurmánske alebo náročnejšie prípravy.
⬤ Obmedzené možnosti tofu a prevažujúce zameranie na jednoduchšie jedlá nemusia uspokojiť všetky stravovacie preferencie, najmä u peskatariánov.
⬤ Niekoľko používateľov uviedlo, že dostali použitý výtlačok, ktorý sa predával ako nový.

(na základe 182 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Moosewood Restaurant Cooks at Home: Moosewood Restaurant Cooks at Home

Obsah knihy:

Víťaz ceny Jamesa Bearda za najlepšiu vegetariánsku kuchársku knihu za rok 1995

Hoci si mnohí ľudia myslia, že varenie bez mäsa znamená stráviť viac času v kuchyni, kuchári svetoznámej reštaurácie Moosewood vedia, že to tak nie je. Zaneprázdnení zosúladením domácnosti, práce a iných povinností varia pre rodinu a priateľov každý deň v týždni už viac ako dvadsať rokov. Výsledkom týchto skúseností je kniha Moosewood Restaurant Cooks at Home - viac ako 150 starostlivo vybrúsených a odskúšaných receptov, ktoré vyžadujú tie najlepšie suroviny, doplnené tipmi na úsporu času a návrhmi na plánovanie, tvoria lahodnú kuchyňu z celých potravín, ktorá je všestranná a zdravá a dá sa pripraviť s minimom úsilia.

Táto kniha obsahuje jedlá plné vzrušujúcich chutí, ktoré určite uspokoja každú chuť, od pikantných polievok po sýte šaláty na hlavný chod, od výdatného duseného mäsa po chuťovo príjemné "malé jedlá". Omáčky, salsy a dresingy a zbierka takmer instantných dezertov premenia najjednoduchšie jedlo na príležitosť.

Kapitoly o technikách a plánovaní jedálneho lístka, zoznamy receptov pre špeciálne potreby vrátane nemliečnych a vegánskych jedál a jedál pre deti, ako aj podrobný sprievodca zásobovaním bezmäsitej špajze (vrátane zoznamu odporúčaných hotových potravín) robia z reštaurácie Moosewood varí doma nevyhnutného spoločníka na každodenné varenie.