Recenzie čitateľov
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 16 hlasoch.
Pôvodný názov:
Rene Redzepi: On Teamwork, Creativity, and Kindness
Obsah knihy:
Šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Ren Redzepi je jednou z najvplyvnejších osobností svetovej kuchyne.
Ren Redzepi, ktorý je známy používaním pestovaných a neobvyklých surovín, posunul hranice reštauračnej kuchyne a vytvoril jedinečnú modernú víziu jedla.
V úprimnom a zrozumiteľnom rozhovore Redzepi odhaľuje dôležitú úlohu, ktorú v jeho živote a kariére zohrali veľkorysosť a odhodlanie, a nakoniec ukazuje silu vytrvalosti a veľkodušnosti.
- Redzepi hovorí o svojom detstve, keď vyrastal v Macedónsku.
- Skúma vznik a transformáciu spoločnosti Noma a prečo musí potravinársky priemysel v súčasnosti viac ako kedykoľvek predtým uprednostňovať udržateľnosť a etiku.
- Súčasť prelomovej knižnej série, ktorá oplýva posolstvami vodcovstva, odvahy, súcitu a nádeje.
Inšpirovaná odkazom Nelsona Mandelu a vytvorená v spolupráci s Nadáciou Nelsona Mandelu, Viem, že je to pravda, je celosvetová séria kníh vytvorená s cieľom podnietiť novú generáciu vodcov.
Séria je zbierkou výnimočných osobností z rôznych prostredí, ktoré odpovedajú na rovnaké otázky, ako aj zdieľajú svoje presvedčivé príbehy, vedúce ideály a hlbokú múdrosť.
- Táto séria ponúka povzbudenie a usmernenie pre absolventov, budúcich vedúcich pracovníkov a všetkých, ktorí dúfajú, že budú mať pozitívny vplyv na svet.
- Pre ľudí posadnutých jedlom aj pre tých, ktorí sa zameriavajú na udržateľnosť, je Redzepi vzorom, ako nasledovať svoju vášeň a zároveň sa držať svojich ideálov.
- Veľmi pekná a darčeková publikácia v tvrdej väzbe s živými fotografickými portrétmi.
- Pridajte si ju na poličku s knihami ako Ren Redzepi: A Work in by Ren Redzepi, Make Your Bed: Little Things That Can Change Your Life... And Maybe the World od admirála Williama H. McRavena a Noma Guide to Fermentation od Rena.
