Regulating Food Additives: The Good, the Bad, and the Ugly
Potravinárske prídavné látky sa používajú od nepamäti na zvýšenie množstva a kvality potravín.
Regulácia prídavných látok v potravinách: V knihe Regulácia prídavných látok v potravinách: dobré, zlé a škaredé sa hovorí o význame a nebezpečenstvách prídavných látok. V tejto knihe sa rozoberajú témy, ako napríklad spôsob ich prípravy, regulácia a dôvody, prečo sa nimi musíme zaoberať.