Recetario Hebreo

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Obsah knihy:

Starí Hebreji si vytvorili spôsob stravovania, ktorý vyjadroval ich vlastný spôsob života a myslenia. Recepty, ktoré nájdete na týchto stránkach, sú skutočným prekvapením svojou jednoduchosťou prípravy, šikovným využitím každodenných surovín, starobylou chuťou a šťavnatou vôňou, ktorú každý z nich vydáva.

Každý recept má svoj vlastný príbeh a viaže sa k určitému momentu v Starom zákone: od šošovice Ezaua a Jakuba až po nekvasený chlieb pri úteku z Egypta. Ďalej sú to placky a koláče z tekvice a póru alebo aromatický dusený fenikel. Nespočetné množstvo biblických príbehov sa prelína s rôznymi receptami, ako napríklad ľúbostné sultánové a jablkové koláče z Piesne piesní alebo Ezechielov guláš.

Ľahko si zopakujete rôzne recepty na macesové placky a množstvo receptov na zeleninu a strukoviny, prekvapí aj Abrahámovo dusené teľacie mäso či Rútina omáčka. Všetky prípravy sa v niektorej z epizód viažu na dejiny izraelského ľudu a ich ingrediencie sú dobové.

Almudena Villegasová šikovne rozvíja inovatívny štýl, ako spoznať dejiny kultúry prostredníctvom toho najbežnejšieho: jej receptov. Lahodne prepojené s jej históriou a voňavou arómou, ľahko opakovateľné a chutné.