Recepty na celoživotné krásne varenie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 15 hlasoch.

Pôvodný názov:

Recipes for a Lifetime of Beautiful Cooking

Obsah knihy:

Danielle Alvarezová je najšťastnejšia v kuchyni, či už v reštauráciách ako Chez Panisse, kde sa zdokonaľovala vo svojom remesle, alebo doma, kde ho pestuje.

V knihe Recepty na celoživotné krásne varenie sa Danielle sústreďuje na jedlá, ktoré pripravuje doma, a informuje o tom, že varenie je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako vytvárať a zdieľať radosť.

Jej hlavnou filozofiou v kuchyni (a v živote! ) je odriekanie a striedmosť: uplatňuje ju pri jednotlivých receptoch a v širšom meradle, ktoré sa formuje podľa prílivu a odlivu počasia, nálad, času, rozpočtu a chutí. V radostnej spolupráci so spisovateľkou a priateľkou Libby Traversovou sa Danielle delí o nápady a techniky, ktoré získala počas rokov spolupráce so skvelými šéfkuchármi a výrobcami, a zároveň jemne dodáva čitateľom odvahu, aby sa cítili sebaisto a hrali s každodennými kartami, ktoré im boli rozdané.

Prostredníctvom siedmich kapitol, viac ako 100 receptov, zasvätených poznámok o príbehoch kľúčových ingrediencií a mnohých lyrických a poučných krátkych esejí kniha oslavuje Danielin kubánsky pôvod, jej čas strávený varením v Kalifornii a potom v Austrálii, jej lásku k francúzskym a talianskym jedlám a všetky neuveriteľné ázijské vplyvy, ktoré podfarbili jej kuchársku cestu. Nech už čitatelia žijú kdekoľvek, ak majú k dispozícii základný obchod s potravinami, väčšinu receptov si môžu pripraviť (alebo pracovať s náhradami). Nápady sú navrhnuté tak, aby im pomohli nájsť šťastie v ich kuchyni.

S tým najlepším, čo majú k dispozícii.

Tu sa začína celoživotné krásne domáce varenie.