Recepty a potulky, vďaka ktorým sa Adele stala horúcim miestom Nevady: Štyridsať rokov kuchyne a histórie podľa šéfkuchára Charlieho Abowda

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovanou kuchárskou knihou, ktorá kombinuje chutné recepty s bohatým historickým rozprávaním o Carson City a reštaurácii Adele's. Mnohí recenzenti oceňujú osobné anekdoty a podrobné návody, vďaka čomu je vhodná pre amatérskych kuchárov aj skúsených kuchárov.

Čitateľom sa páčia jednoduché recepty, zaujímavé historické súvislosti vpletené do rozprávania, kvalitné fotografie, prehľadné usporiadanie a osobné príbehy šéfkuchára. Kniha je vnímaná ako cenný doplnok každej zbierky receptov, pričom sa chváli najmä jej prepojenie s miestnou históriou a kultúrou.

V recenziách neboli zaznamenané žiadne významné zápory, hoci niekoľko zmienok naznačuje, že kniha môže byť menej atraktívna pre tých, ktorí sa nezaujímajú o špecifickú históriu Carson City, alebo pre tých, ktorí hľadajú čisto tradičnú kuchársku knihu bez ďalších príbehov.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Recipes and Rambles That Made Adele's a Nevada Hot Spot: Forty Years of Cuisine and History as Told by Chef Charlie Abowd

Obsah knihy:

Nevadská politika, história a úžasné recepty sa spájajú v zábavných a poučných memoároch známeho šéfkuchára Charlieho Abowda. Tento šéfkuchár, držiteľ ceny Jamesa Bearda, strávil svoj život ponorený do svojich troch vášní - kuchyne, hudby a politiky.

Vyrastanie v búrlivom prostredí sanfranciskej hudobnej scény 60. rokov minulého storočia, ktoré sa miešalo s protestmi a aktivizmom vo vietnamskej vojne, a zároveň učenie sa kuchárskemu umeniu v reštauráciách jeho rodičov v Bay Area ovplyvnilo Charlieho budúcnosť. Počas života v horách Santa Cruz propagoval koncerty a zabezpečoval osvetlenie pódia pre najväčšie kapely tej doby.

Táto vášeň pretrvávala počas celého jeho života. Počas svojho kultového štyridsaťročného pôsobenia sa reštaurácia Adele's a neskôr kaviareň Caf at Adele's v Carson City stali legendárnymi pre vynikajúce jedlo, hudobníkov a celebrity, ktoré ich navštevovali a kde sa schádzali nevadskí prominenti.

Pri jej stoloch a chutných jedlách uzatvárali obchody a rokovali o zákonoch podnikatelia a volení zástupcovia. Podnik Adele zohral kľúčovú úlohu pri spájaní ľudí v prospech väčšieho nevadského dobra.

Charlie zažil všetko a teraz sa delí o svoje príbehy, ktoré sú popretkávané obľúbenými receptami jeho zákazníkov.