Raw Veganism: Filozofia ľudskej stravy

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje filozofický a etický rámec pre surovú vegánsku stravu, pričom si vyslúžila uznanie za jasnú definíciu optimálnej ľudskej stravy. Je však kritizovaná za nedostatočnú hĺbku pri riešení sociálnych a praktických problémov súvisiacich s prijatím surového vegánskeho životného štýlu.

Kniha je chválená za jasné definície a filozofickú správnosť v súvislosti s optimálnou ľudskou stravou, najmä pri propagácii surového vegánstva. Čitatelia ju považovali za dostatočne inšpiratívnu na to, aby urobili významné zmeny v stravovaní, ktoré viedli k zlepšeniu zdravia. Účinne argumentuje, že surová strava šetrí zdroje a zachováva viac živín.

Kritika zdôrazňuje, že hoci sú filozofické argumenty silné, kniha je zo sociálneho a praktického hľadiska neúplná. Nedostatočne sa v nej prezentujú spoločenské problémy a stigma, ktorým čelia ľudia, ktorí sa rozhodnú pre surovú vegánsku stravu. Autor sa domnieva, že odmieta oprávnené obavy týkajúce sa spoločenského prijatia a praktických ťažkostí pri udržiavaní vegánskeho životného štýlu.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Raw Veganism: The Philosophy of the Human Diet

Obsah knihy:

Ľudia sú čoraz tučnejší a chorľavejší. Keďže sa pýtame, čo jeme a prečo to jeme, táto kniha dokazuje, že dobrý život zahŕňa konzumáciu surovej vegánskej stravy.

Keďže je zdravo a eticky sa stravovať jednoduchšie, ako to urobiť, táto kniha tvrdí, že najlepším riešením zdravotných, environmentálnych a etických problémov týkajúcich sa zvierat je surové vegánstvo - ľudská strava. Ľudská strava je to, na čo je človek prirodzene stvorený, a to je surová vegánska strava pozostávajúca z ovocia, jemnej listovej zeleniny a príležitostne z orechov a semien. Zatiaľ čo vegánstvo vyvoláva náročné otázky týkajúce sa etiky konzumácie živočíšnych produktov a zároveň berie do úvahy vplyv poľnohospodárskeho priemyslu na životné prostredie, raw vegánstvo ide ešte ďalej a tvrdí, že konzumácia tepelne upravených potravín je škodlivá aj pre naše zdravie a životné prostredie. Varenie potravín nám umožňuje konzumovať potraviny, ktoré inak nie sú vhodné na ľudskú spotrebu, a v dobe, ktorá propaguje konzumáciu potravín "s mierou" a "vyváženú" stravu, to vyvoláva otázku, prečo vôbec konzumujeme potraviny, ktoré by sme mali konzumovať len s mierou, keďže z miery jasne vyplýva, že nie sú pre nás dobré. Okrem toho z environmentálneho hľadiska používanie sporákov, rúr a mikrovlnných rúr na varenie výrazne prispieva k spotrebe energie a varenie vo všeobecnosti vytvára nadmerné plytvanie potravinami a zdrojmi.

Táto kniha teda tvrdí, že dobrý život a ušľachtilý život, teda dobré fyzické a morálne zdravie, si vyžaduje konzumáciu surovej vegánskej stravy.

Táto nová kniha, ktorá skúma vedecké a filozofické aspekty raw vegánstva, je nevyhnutným čítaním pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o propagáciu etickej, zdravej a udržateľnej stravy.