Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha „Rastliny chutia lepšie“ od Richarda Buckleyho ponúka elegantné rastlinné recepty, ktoré kladú dôraz na zeleninu. Hoci sa môže pochváliť krásnou grafickou úpravou a kvalitnými fotografiami, mnohé recenzie naznačujú, že recepty sú zamerané na skúsenejších kuchárov, s niektorými zložitými technikami a ťažko dostupnými prísadami. Kniha slúži ako inšpirácia pre tých, ktorí sa chcú zdokonaliť vo varení na rastlinnej báze, ale nemusí byť vhodná pre začiatočníkov alebo tých, ktorí hľadajú rýchle jedlá.
Výhody:Krásne fotografie, dobre napísané a elegantné recepty, podrobné merania v metrických aj imperiálnych jednotkách, zasvätené komentáre autora a množstvo zaujímavých zeleninových jedál.
Nevýhody:Zložité a časovo náročné recepty nevhodné pre začiatočníkov, niektoré ťažko dostupné alebo drahé suroviny, nedostatok informácií o výživových hodnotách a všeobecných pokynov na varenie a niektoré jedlá môžu vyzerať menej atraktívne, keď ich pripravujú menej skúsení kuchári.
(na základe 33 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Plants Taste Better: Delicious Plant-Based Recipes from Root to Fruit
Obsah knihy:
Vytvorte vegánske majstrovské diela s touto knihou rastlinných receptov, ktorá vám ukáže, čo všetko môžete v kuchyni dosiahnuť.
Od Richarda Buckleyho, predchádzajúceho majiteľa vôbec prvej vegánskej reštaurácie ocenenej michelinskou hviezdičkou, prichádza táto kuchárska kniha, ktorá skúma rastliny ako základ na vytvorenie nádherných jedál. Dozviete sa všetko o ideálnom vybavení, textúrach a farbách, ktoré Richard hľadá pri tvorbe alebo úprave svojich receptov. Pozrite sa bližšie na filozofiu a vedu varenia jedál na rastlinnej báze v špičkových reštauráciách. A získajte exkluzívny prístup k jednoduchým receptom na 70 dynamických jedál, ktoré uvoľňujú silu rastlín.
Tieto dynamické a chuťovo výrazné recepty zahŕňajú:
⬤ Foccacia.
⬤ Cesnaková panisse.
⬤ Korenený ananás.
⬤ Šalát z paradajok.
⬤ Pečené zemiakové krokety.
⬤ Čistá špargľa a bylinky.
⬤ Mandľové a paprikové placky.
⬤ Tagín z mrkvy, hrášku a kardamónu.
⬤ Čokoládový koláč so slaným karamelom.
⬤ Šalát z feniklu a lieskových orieškov.
⬤ Jačmenné rizoto s paštrnákom.
⬤ Sladké zemiakové lupienky.
⬤ Pena z maslových orechov.
⬤ Sladká kukuričná polievka.
⬤ Pistáciová polievka.
Vyhrňte si teda rukávy a pripravte sa na objavovanie sveta vegánskych jedál reštauračnej kvality z pohodlia vášho domova.
Ostatné vegánske kuchárske knihy sa len zriedkavo, ak vôbec, venujú takým sofistikovaným pokrmom, aké sú k dispozícii v kuchárskych knihách s mäsovými a rybími jedlami. Kniha Rastliny chutia lepšie to rieši dvojako: predstavuje sedemdesiat úžasných receptov, ktoré posúvajú zeleninovú kuchyňu na novú úroveň, ktorá zvýši vaše kuchárske majstrovstvo vo všetkých oblastiach.
