Plant and Food Carotenoids: Methods and Protocols
Tento zväzok poskytuje komplexnú kompiláciu techník a protokolov používaných vo výskume karotenoidov v rastlinách a potravinách.
Kapitoly sprevádzajú čitateľov siedmimi hlavnými oblasťami týkajúcimi sa základných enzýmových aktivít, analýzy karotenoidných profilov, nových zobrazovacích nástrojov, syntézy a dynamiky degradácie, biotechnológie, výživy a zdravia. Kapitoly sú napísané vo formáte veľmi úspešnej série Methods in Molecular Biology a obsahujú úvody k príslušným témam, zoznamy potrebných materiálov a činidiel, ľahko reprodukovateľné laboratórne protokoly krok za krokom a tipy na riešenie problémov a vyhýbanie sa známym nástrahám.
Autoritatívna a špičková publikácia Rastlinné a potravinové karotenoidy: Metódy a protokoly si kladú za cieľ byť nápomocné výskumníkom z iných odborov, ktoré sú ovplyvnené karotenoidmi, vrátane fotosyntézy, biotechnológie, potravinárstva a výživy.