Rasa a hostina: Potraviny v južanskej literatúre dvadsiateho storočia

Pôvodný názov:

Race and Repast: Foodscapes in Twentieth-Century Southern Literature

Obsah knihy:

Závod a hostina: Od kuchýň z čias Jima Crowa, kde bieli a čierni južania reagovali na rasové zvyky, cez verejné jedálne, kde južania skúmali hranice rasovej identity, až po stánky s obedmi, ktoré sa stali symbolom hnutia za slobodu černochov.

Urszula Niewiadomska-Flisová využíva literárne texty kultových autorov, ako sú Ernest Gaines a Walker Percy, aby dokázala, že „jedlo odráža a láme moc“, a využíva štúdium jedla ako objavnú šošovku, cez ktorú možno nazerať na radikálne segregovanú spoločnosť, ktorá bola často na pokraji násilia. Niewiadomska-Flisová tiež poskytuje bohatý a stručný úvod do vedeckých štúdií v oblasti južanských štúdií a štúdií o potravinách, vďaka čomu je kniha Race and Repast pútavým čítaním, ktoré ponúka nespočetné množstvo poznatkov odborníkom, ako aj čitateľom, ktorí tieto oblasti výskumu skúmajú po prvýkrát.