Rana Kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie, v ktorých čitatelia chvália jej recepty, estetické spracovanie a osobný vzťah k autorovi. Vnímajú ju ako praktickú kuchársku knihu a zároveň ako krásnu knihu na stôl.

Chutné a špeciálne recepty, kvalitné výrobné hodnoty, krásny dizajn a fotografie, dobre spracované, vyvolávajúce osobné spomienky na autora, pútavé a milé písanie.

V recenziách neboli uvedené žiadne konkrétne zápory.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Rana Cookbook

Obsah knihy:

Meno Rana je už po stáročia synonymom histórie a kultúry Nepálu. Nádherné paláce v Nepále boli známe nielen svojím leskom a architektúrou, ale aj kráľovskými hostinami.

Recepty na podávané jedlá mali výlučne kuchári palácov a niekoľko šťastlivcov, ktorí ich zdedili po predchádzajúcich generáciách. V tejto skvostnej knihe sa nám vôbec po prvýkrát otvárajú dvere do palácových kuchýň a my môžeme nahliadnuť do lahodnej kráľovskej kuchyne. Nepálska kuchyňa je známa svojimi sviežimi a ľahkými chuťami základnej ryže, daalov, mäsa a zeleniny.

Jedlá Ránovcov sú však výrazne ovplyvnené indickými chuťami. Kým indické jedlá sú známe svojimi bohatými, hustými omáčkami, nepálska kuchyňa uprednostňuje ľahšie džoly a suché bhutany a kawafy.

Hoci suroviny ako mäso a zelenina sa dajú ľahko nájsť v indickej kuchyni, štýl prípravy a koreniny ako džibu a timur sú svojou nepálskou chuťou jedinečné. S pomocou a príspevkami mnohých členov rodiny Rohini Rana zozbierala a zdokumentovala recepty vzácne pre každú rodinu premiéra Rana.

Táto luxusná a krásne ilustrovaná kuchárska kniha, ktorá predstavuje nádherné jedlá z palácov, sa pokúša zachovať tieto recepty pre budúcnosť. Generácie a potomkov.