Rádž pri stole - kulinárska história Britov v Indii

Recenzie čitateľov

Kniha „The Raj at Table“ prináša informatívny a zábavný prieskum britskej kuchyne počas koloniálnej éry v Indii a poukazuje na prispôsobenie britských stravovacích návykov indickým kulinárskym vplyvom. Je plná historických anekdot, humoru a dôkladného výskumu tejto témy.

Kniha je chválená za to, že je informatívna, zábavná a vtipná. Recenzenti oceňujú jej jedinečný pohľad na historické kulinárske postupy a kultúrnu výmenu medzi britskou a indickou kuchyňou. Anekdoty a historické citáty umocňujú zážitok z čítania, vďaka čomu je pútavé a poučné.

Mnohí recenzenti vyjadrujú nespokojnosť s kvalitou tlače a uvádzajú, že súčasné brožované vydania sú nekvalitné, vrátane malej veľkosti tlače a nekvalitného papiera. Niektorí uvádzajú, že recepty sa môžu zdať opakujúce a chýbajú v nich moderné úpravy pre súčasné varenie. Vyskytujú sa aj obavy týkajúce sa tlače na objednávku, čo vedie k otázkam o autenticite najnovších vydaní.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Raj at Table - A Culinary History of the British in India

Obsah knihy:

Keď sa presadili v hostiteľskej kultúre, impozantná memsahib - alebo anglická žena v domácnosti - sa postarala o to, že väčšina tradičných jedál bola odmietnutá v prospech nemožnej kombinácie európskych zvykov a výsledky boli často chaotické.

Anglicko-indická kuchyňa bola najlepšia, keď dosiahla určitú kultúrnu rovnováhu.