Radosť z ustríc: Ústrice: pôžitok z ich získavania, lúpania, grilovania, vyprážania a smaženia Kompletný sprievodca získavaním, lúpaním, grilovaním a vyprážaním

Recenzie čitateľov

Knihu Radosť z ustríc recenzenti vysoko oceňujú pre jej krásny dizajn, informatívny obsah a vynikajúce recepty, ktoré sú určené pre začínajúcich aj skúsených milovníkov ustríc. Poskytuje nielen širokú škálu receptov na ustrice, ale obsahuje aj zaujímavé zaujímavosti a užitočné zdroje týkajúce sa ustríc.

Krásny dizajn, informatívny obsah, jednoduché recepty, obsahuje užitočné zdroje pre nadšencov ustríc, príjemne sa číta a je vhodný pre rôzne úrovne kuchárskych zručností. Je zábavná a pútavá s inteligentným, vtipným písaním.

Jeden používateľ si všimol roztrhnutú stranu vo svojom výtlačku. Niektorí recenzenti ešte nemali možnosť úplne preskúmať všetky recepty.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Joy of Oysters: A Complete Guide to Sourcing, Shucking, Grilling, Broiling, and Frying

Obsah knihy:

V knihe Radosť z ustríc nájdete všetko, čo sa týka ustríc, minulosti aj súčasnosti.

Táto nádherne chaotická kniha bez príbehov na 200 stranách predstavuje široký sortiment informácií s ľahko stráviteľnými časovými osami, návodmi, postrannými panelmi, vyskakovacími tipmi, fotografiami a ilustráciami. Okrem toho je tu 50 receptov vhodných pre domácu kuchyňu, ktoré ukazujú, že s ustricami sa dá robiť viac, než ich len ošúpať a zjesť na pol ulity.

Odborník na jedlo a víno Nils Bernstein sa podelí o recepty na ústrice s diabolkami, ustrice v kasíne, kórejské ustricové placky a ustricové gumbo, ako aj o know-how, ako si vychutnať čerstvé ustrice, vrátane mnohých spôsobov ich lúpania, siedmich kľúčových omáčok a dvadsiatich ďalších spôsobov, ako doplniť surové ustrice, ktoré presahujú citrónovú šťavu a tabasco. Popri tom sa čitatelia dozvedia o životnom cykle ustríc, ako a kde ich kúpiť a prečo je konzumácia ustríc len v mesiacoch, ktoré sa končia na písmeno "R", mýtus.