Radosť z čokolády: Čokoládová radosť: recepty a príbehy z úžasného sveta kakaových bôbov

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre svoj informatívny obsah o čokoláde, ale má zmiešané recenzie, pokiaľ ide o jej výrobu a formát.

Čitatelia oceňujú pútavý obsah a informatívnosť knihy. Prišla v perfektnom stave s rýchlym dodaním.

Niektorí sa domnievajú, že kniha má príliš veľa textu s malým počtom receptov, zastarané písmo a nemusí vyhovovať profesionálnym čokoládovníkom. Prvý recept je posunutý na stranu 65, čo niektorých čitateľov sklamalo.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Joy of Chocolate: Recipes and Stories from the Wonderful World of the Cocoa Bean

Obsah knihy:

Komplexný sprievodca krok za krokom na vytvorenie lahodnej čokolády a náplní od nuly od majstra čokolatiéra

Táto príručka, ktorú napísal jeden z najznámejších majstrov čokolatiérov v Spojenom kráľovstve a moderátor televízneho seriálu BBC2 The Sweet Makers, ukazuje, ako si môžete vo vlastnej kuchyni vyrobiť lahodné čokoládové cukrovinky od nuly.

Táto nádherne dekadentná kniha je milostným listom čokoláde, od úplných základov toho, čo je čokoláda a ako ju ochutnať a kúpiť, až po dosiahnutie prvotriedneho lesku a miešanie chutí ako od profesionála. Vysvetľuje zrozumiteľne a kreatívne, takže na konci knihy bude každý od začiatočníka až po sebavedomého kuchára schopný pripraviť tie najlepšie čokoládové recepty.

Odkedy Paul uviedol do sveta čokolády morský slaný karamel, je na čele remeselnej výroby čokolády. Paul, ktorý má tri čokoládovne v Londýne, má povesť alchymistu chutí, ktorý do svojich úžasných cukroviniek často zapája nezvyčajné ingrediencie a vytvára originálne, experimentálne, niekedy odvážne, no vždy dokonale vyvážené kombinácie.