Prvá generácia: Recepty z môjho taiwansko-amerického domova [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Celkovo je „Prvá generácia“ nádherne spracovaná kuchárska kniha, ktorá spája osobné príbehy a kultúrne postrehy autora s rozmanitými receptami zameranými predovšetkým na taiwanskú kuchyňu. Mnohé recenzie chvália zrozumiteľnosť pokynov a kvalitné fotografie, hoci niektorí používatelia mali problémy s konkrétnymi receptami, ktoré nedopadli podľa očakávaní.

⬤ Krásne spracované so skvelými fotografiami a ilustráciami
⬤ Jednoduché návody na recepty
⬤ Osobné a kultúrne rozprávanie obohacuje zážitok z varenia
⬤ Obsahuje rôzne recepty vrátane vegetariánskych a vegánskych možností
⬤ Oslovuje široké publikum, takže je skvelým darčekom.

⬤ Niektorí používatelia uvádzali ťažkosti s konkrétnymi podrobnosťami receptov
⬤ Niektoré recepty nevychádzali podľa ilustrácií, čo viedlo k sklamaniu
⬤ Niekoľko používateľov malo pocit, že je potrebných viac podrobností o receptoch alebo jasnejšie pokyny, najmä pri zložitých technikách, ako je napríklad skladanie knedlí.

(na základe 43 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

First Generation: Recipes from My Taiwanese-American Home [A Cookbook]

Obsah knihy:

Bloger Little Fat Boy v tejto ohromujúcej knihe skúma identitu prostredníctvom jedla a predstavuje 80 receptov, ktoré sú zakorenené v jeho detstve ako Taiwančana prvej generácie vyrastajúceho na Stredozápade.

"Táto kniha vás prenesie, rozplače (znova a znova) a poteší vás kombináciami chutí, ktoré sú nové aj nostalgické." - Molly Yeh, autorka kuchárskych kníh a moderátorka Food Network

V knihe Prvá generácia Frankie Gaw z Little Fat Boy predstavuje poctu taiwanskej domácej kuchyni. S jedlami odovzdávanými z generácie na generáciu Frankie predstavuje hlboko osobnú a zásadnú zbierku receptov inšpirovaných jeho multikultúrnou skúsenosťou, v ktorej sa spájajú chute amerického predmestia s prísadami a technikami, s ktorými vyrastali jeho rodičia.

Vo svojej debutovej kuchárskej knihe vás Frankie naučí ovládať bao, knedle, šupinaté palacinky a mnoho ďalšieho prostredníctvom úžasných vizuálov a intímneho rozprávania o objavovaní identity a spolupatričnosti prostredníctvom varenia. Recepty ako Lap Cheong Corn Dogs, Honey-Mustard Glazed Taiwanese Popcorn Chicken, Stir-Fried Rice Cakes with Bolognese, Cincinnati Chili with Hand Pulled Noodles, Bao Egg and Soy Glazed Bacon Sandwich a Lionshead Big Mac sú príkladom ohromujúcich výtvorov, ktoré sa zrodili z vyrastania s nohami v dvoch svetoch.

Prostredníctvom fotografií krok za krokom a detailných ručne kreslených ilustrácií ponúka Frankie čitateľom nielen základné postupy, ale aj nekonečné množstvo nových kreatívnych chuťových kombinácií základov taiwanskej domácej kuchyne.