Probiotiká a prebiotiká: Bioaktívne potraviny

Pôvodný názov:

Probiotics and Prebiotics: Bioactive Foods

Obsah knihy:

Probiotiká a prebiotiká sú dôležité pre ľudské zdravie. Probiotiká sú živé baktérie, ktoré môžu poskytovať rôzne zdravotné výhody a nachádzajú sa v určitých potravinách alebo doplnkoch stravy.

Prebiotiká sú látky, ktoré pochádzajú z určitých druhov sacharidov, ktoré človek nedokáže stráviť, ale sú potravou pre prospešné baktérie v črevách. Črevné baktérie sa spoločne nazývajú črevná mikroflóra a v tele vykonávajú mnohé dôležité funkcie. Konzumácia vyváženého množstva probiotík aj prebiotík môže pomôcť udržať správnu rovnováhu týchto baktérií.

Črevná mikrobiota poskytuje ochranu pred škodlivými baktériami a hubami. Štúdie potvrdili, že tieto baktérie môžu zlepšiť funkcie imunitného systému, depresiu, obezitu atď.

Poskytujú tiež dôležité živiny bunkám vystieľajúcim tráviaci trakt. Táto kniha obsahuje niektoré prelomové štúdie v oblasti bioaktívnych potravín.

Predstavuje výskumy a štúdie, ktoré vykonali odborníci z celého sveta. Keďže táto oblasť sa rozvíja rýchlym tempom, obsah tejto knihy pomôže čitateľom pochopiť rôzne aspekty probiotík a prebiotík.