Probiotiká a ich úloha pri zlepšovaní ľudského zdravia

Pôvodný názov:

Probiotics and Their Role in Improving Human Health

Obsah knihy:

Kniha je rozdelená do kapitol, ktoré čitateľom pomôžu lepšie pochopiť rôzne aspekty, počnúc izoláciou až po použitie a bezpečnosť probiotík. Zahŕňa aj mechanizmy účinku, štúdie na zvieratách a ľuďoch ako podporu týchto vlastností.

Kniha sa zaoberá rôznymi probiotickými produktmi dostupnými na trhu a rozoberá funkčné úlohy probiotík v ľudskom zdraví pre pohodu prostredníctvom analýzy rôznych črevných porúch. Zdôrazňuje schopnosť probiotík modulovať črevnú mikroflóru a riadenie stravy. Rozoberá rôzne pokroky dosiahnuté pri príprave probiotických potravín na trhu.

Celkovo kniha poskytuje prehľad základných pojmov, mechanizmov, terapeutických účinkov, technologických aspektov a budúceho výskumu súvisiaceho s probiotickými baktériami. Kniha bude užitočná pre študentov, vedcov, farmaceutov, odborníkov na výživu, vedcov pracujúcich v oblasti gastrointestinálnych porúch a iných ochorení, spoločnosti, ktoré sa zaoberajú novými funkčnými potravinami alebo nutraceutikami.

Bude užitočná aj pre odborníkov v oblasti verejného zdravotníctva a pre lekárov. Kniha priniesla úspešné prepojenie medzi potravinami a zdravím.