Príručka pre začiatočníkov o varení v holandskej rúre

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi odporúčaným zdrojom informácií pre začiatočníkov v oblasti holandskej pece, pretože poskytuje jasné pokyny, užitočné tipy a množstvo receptov. Mnohí používatelia oceňujú podrobný návod na používanie dreveného uhlia a jednoduchosť dodržiavania receptov. Niektorí recenzenti však upozornili na nedostatok tradičných kuchárskych techník a používanie polotovarov, čo sa nemusí páčiť každému.

⬤ Vynikajúce pre začiatočníkov s jasnými pokynmi na recepty a používanie dreveného uhlia.
⬤ Obsahuje množstvo receptov, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Informatívna úvodná časť, ktorá zahŕňa základy varenia v holandskej peci.
⬤ Mnohí používatelia považujú recepty za chutné a jednoduché na prípravu.
⬤ Podporuje varenie v prírode a všestranné použitie.

⬤ Niektoré recepty sa spoliehajú na pohodlné ingrediencie, ako je chladené cesto a krabicové zmesi, čo sa nemusí páčiť tým, ktorí hľadajú tradičné metódy varenia.
⬤ Chýbajú fotografie k receptom.
⬤ Niektorí skúsení kuchári môžu považovať recepty za zbytočné alebo príliš zjednodušené.
⬤ Zameriava sa predovšetkým na varenie na drevenom uhlí, chýbajú informácie o používaní dreveného uhlia.

(na základe 76 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Beginners Guide to Dutch Oven Cooking

Obsah knihy:

Marla Rawlingsová má skutočne talent na výber a prípravu jednoduchých a chutných jedál z holandskej pece a jedinečnú schopnosť podeliť sa o tieto zručnosti s ostatnými zrozumiteľným spôsobom V tejto cennej knihe učí začínajúcich kuchárov z holandskej pece základné techniky, ktoré potrebujú poznať, aby si mohli užívať toto hobby.

Rozpráva o rôznych veľkostiach holandských pecí a o tom, koľko toho pojmú, ako novú pec rozbiť, ochutiť, vyčistiť a uskladniť, aby si jedlá v nej pripravené zachovali svoju jedinečnú chuť holandskej pece. Vysvetľuje, ako kontrolovať teplotu holandskej pece, a porovnáva počet brikiet dreveného uhlia s teplotnými zoznamami, ktoré nájdete v bežných kuchárskych knihách.

Uvádza užitočné tipy týkajúce sa vybavenia a nástrojov, ktoré môžu uľahčiť proces varenia, a upozorňuje na bezpečnostné otázky. Rozsiahla zbierka 136 chutných, ľahko pripraviteľných receptov určite urobí z tejto knihy jednu z najobľúbenejších kuchárskych kníh o holandských peciach.