Príručka pre prevádzku pivovaru

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená ako informatívny a praktický sprievodca pre tých, ktorí uvažujú o otvorení pivovaru. Obsahuje celý proces s jasnými pokynmi krok za krokom a poskytuje cenné poznatky o prevádzke minipivovaru s obmedzeným rozpočtom. Mnohí čitatelia ju považujú za skvelý východiskový bod, ktorý ponúka množstvo poznatkov z autorových skúseností. V niektorých recenziách sa však spomínalo, že má neaktuálne odkazy a gramatické chyby a nedostatočne sa venuje plánovaniu rastu alebo podrobnému nastaveniu pivovarníckeho zariadenia.

⬤ Informatívna a praktická príručka
⬤ dobrý východiskový bod pre začínajúcich majiteľov pivovarov
⬤ prehľadné a podrobné pokyny
⬤ obsahuje cenné poznatky o podnikaní
⬤ ľahko sa číta
⬤ efektívne upozorňuje na náklady
⬤ obsahuje užitočné tipy od skúsených odborníkov
⬤ nabáda k vynaliezavému prístupu k otvoreniu pivovaru.

⬤ Obsahuje gramatické chyby
⬤ niektoré informácie môžu byť zastarané
⬤ chýba hĺbka pri plánovaní rastu alebo rozširovania
⬤ nerozoberá komplexne nastavenie zariadenia
⬤ niektoré časti nemusia byť relevantné pre všetky typy pivovarov (napr. malé pivovary alebo nanopivovary).

(na základe 54 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Brewery Operations Manual

Obsah knihy:

Zistite, ako otvoriť a prevádzkovať úspešný pivovar.

Táto príručka o prevádzke pivovaru je kompletným zoznamom „čo treba urobiť“, ktorý vás prevedie labyrintom udalostí potrebných na otvorenie vlastného pivovaru bez toho, aby ste museli minúť rodinný majetok. Toto je skutočný oriešok a šrouby.

V rámci troch krokov sa dozviete, ako: *Ušetriť peniaze, aby ste ich potrebovali menej *Vybrať typ miest, ktoré vám ušetria čas a peniaze *Skladať pivovar za zlomok ceny systému na kľúč *Postupovať podľa jednoduchého účtovného systému na sledovanie vášho podnikania v reálnom čase *Využívať nakopávací obchodný systém na riadenie pivovaru Tom Hennessy je majiteľom Colorado Boy Pub & Brewery. Je to jeho šiesty pivovar za posledných 18 rokov. Je tvorcom kultového klasického videa Frankenbrew z roku 1995 o tom, ako vybudovať lacný pivovar.

Tom vedie ponorný kurz o tom, ako otvoriť pivovary. Informácie nájdete na stránke www.coloradoboy.com.