Príručka o vitamíne D

Pôvodný názov:

Handbook of Vitamin D

Obsah knihy:

Vitamín D sa vzťahuje na skupinu sekosteroidov rozpustných v tukoch, ktoré sú zodpovedné za zlepšenie absorpcie fosfátov, vápnika a horčíka v čreve a za niekoľko ďalších biologických účinkov. Zohráva kľúčovú úlohu v metabolizme a homeostáze vápnika.

Najvýznamnejšími zlúčeninami vitamínu D u ľudí sú vitamín D2 a vitamín D3. Hlavným zdrojom vitamínu D, ktorý sa nachádza v prírode, je syntéza cholekalciferolu v spodných vrstvách epidermy kože chemickou reakciou, ktorá sa opiera o slnečné žiarenie. Potraviny, ako je mäso tučných rýb, tiež obsahujú veľké množstvo vitamínu D.

Huby, ktoré sú vystavené ultrafialovému žiareniu, obsahujú užitočné množstvo vitamínu D2. Nedostatok vitamínu D môže spôsobiť závažné ochorenia vrátane krivice, osteomalácie a osteoporózy.

Doplnky vitamínu D sú užitočné pri prevencii alebo liečbe takýchto ochorení. Táto kniha odhaľuje najnovšie štúdie o vitamíne D.

Čitatelia získajú poznatky, ktoré rozšíria ich rozhľad v tejto oblasti štúdia.