Príručka o surovej výžive

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená pre svoje komplexné poznatky o surovej vegánskej výžive, ktoré sú podložené vedeckým výskumom. Slúži ako cenný zdroj informácií pre tých, ktorí so surovou stravou začínajú, aj pre tých, ktorí si chcú prehĺbiť svoje poznatky. Hoci ponúka veľa užitočných informácií, niektorých čitateľov sklamal nedostatok receptov.

Informatívny a vzdelávací, vedecky podložený obsah, skvelá referencia pre vyznávačov raw stravy, pomáha vyvracať mýty o vegánskej výžive, poskytuje praktické rady týkajúce sa stravovania a rozpisu živín, dobre napísaná a komplexná.

Nie je to kuchárska kniha, chýba široká škála receptov, pre niektorých čitateľov môže byť príliš odborná, niektorí ju považovali za nudnú, ak hľadali praktický návod na stravovanie.

(na základe 59 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Raw Food Nutrition Handbk

Obsah knihy:

Základný sprievodca pre pochopenie surovej stravy. Rick a Karin Dina sú lekári a dlhoroční vyznávači surovej stravy.

Prostredníctvom svojich kurzov Science of Raw Food Nutrition poskytli stovkám študentov vedecké informácie o tom, ako zostaviť výživnú surovú stravu. Táto kniha je zbierkou najnovších informácií z odborného výskumu a ich vlastných klinických skúseností o tom, prečo je surová strava taká prospešná a ako zostaviť surovú stravu, ktorá poskytne všetky potrebné živiny. Príručka o surovej výžive sa zaoberá otázkami, ako je napríklad dostatok bielkovín, pochopenie kalorickej hustoty a hustoty živín, zameranie sa na celozrnné rastlinné potraviny, hydratácia a kombinovanie potravín.

Dinas uvádza príklady niektorých z najobľúbenejších raw stravovacích režimov a rozoberá výživovú primeranosť každého z nich. Podelia sa aj o niektoré stratégie úspechu, ktoré v priebehu rokov použili, aby pomohli ľuďom zostať dlhodobo raw, zorientovať sa v protichodných výživových informáciách a zapojiť rodinu a priateľov do ich cesty za stravou.