Príručka o palacinkách: Špeciality z Bette's Oceanview Diner [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha zameraná na recepty na palacinky a raňajky zo známeho bistra v Berkeley je dobre prijatá pre svoju rozmanitosť a kvalitu receptov. Mnohí recenzenti vyzdvihujú chutné výsledky a úspešné výsledky pri dodržiavaní receptov. Niektorí používatelia však vyjadrili sklamanie z nedostatku fotografií a malej veľkosti knihy.

Chutné a rôznorodé recepty, účinné tipy na varenie, jednoduché návody, mnoho uspokojivých výsledkov varenia a nostalgické spojenie s jedálňou.

Žiadne fotografie, malá veľkosť knihy a niektorí používatelia očakávali od prezentácie viac.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Pancake Handbook: Specialties from Bette's Oceanview Diner [A Cookbook]

Obsah knihy:

V reštaurácii Bette's Oceanview Diner sa usadíte do plyšovej kabínky z červeného Naugahydu a dostanete jedny z najlepších palaciniek na svete. Podnik Bette's založila v roku 1982 v Berkeley v Kalifornii skupina kuchárov, ktorí milujú raňajky. Odvtedy sa stala jedným z najobľúbenejších miest v Bay Area, kde sa každé ráno tvoria rady ešte dlho pred otvorením.

V knihe THE PANCAKE HANDBOOK sa popri klasických palacinkách z cmaru objavujú aj každodenné palacinkové špeciality, ako napríklad čučoriedkové s jogurtom, zlatisté z kukuričnej múky, dvojité čokoládové a kysnuté - nehovoriac o charakteristických suflových palacinkách, ktoré vychádzajú z pece nádherne nafúknuté a zlatohnedé.

Toto revidované vydanie s viac ako 15 novými receptami, ktoré obsahuje tipy, ako udržať palacinky nadýchané, a množstvo návrhov na polevy a sirup, sa určite stane vašou osobnou bibliou palaciniek.

- Základné informácie o palacinkách od odborníkov na palacinky z reštaurácie Bette's Oceanview Diner v Berkeley v Kalifornii.

- Obsahuje viac ako 75 receptov a variácií.

- Z prvého vydania sa predalo 20 000 výtlačkov.

Recenzie.

"Najlákavejšia, najpohodlnejšia kompilácia receptov na palacinky, akú som našiel.".

--Karola Saekelová, San Francisco Chronicle.

STEVE SIEGELMAN, BETTE KROENINGOVÁ a SUE CONLEYOVÁ patrili k pôvodným zakladateľom reštaurácie Bette's Oceanview Diner v Berkeley v Kalifornii. Steve píše o jedle v Berkeley pre tlač a televíziu. Bette, menovkyňa reštaurácie, ju stále vlastní a vedie spolu so svojím manželom Manfredom. Sue založila spoločnosť Tomales Bay Foods a stala sa priekopníčkou v oblasti remeselných syrov prostredníctvom svojej Cowgirl Creamery v Point Reyes Station a Artisan Cheese v San Franciscu.