Handbook of Nutraceuticals and Natural Products 2v
Táto kniha poskytuje prehľad o základoch a vývoji nutraceutík a prírodných produktov. Venuje sa rôznym typom metód syntézy a extrakcie, rôznym technikám charakterizácie a klinickej validácii rôznych kategórií týchto produktov.
Dôraz sa kladie na ich využitie v preventívnej medicíne, doplnkovej výžive, pri objavovaní liečiv a ich dodávaní, ako aj na úlohu nanotechnológií pri ich podávaní. Farmaceutické alternatívy založené na sacharidoch, proteínoch, aminokyselinách, rastlinách, flavonoidoch, fytochemikáliách, morských zdrojoch, GMO a geneticky nemodifikovaných látkach sú ďalšími hlavnými témami diskusie.
Vo veľkej miere sa kniha zameriava na nanomateriálové a nanochemické aspekty týchto produktov. Táto kniha je nevyhnutným čítaním pre tých, ktorí vyrábajú nutraceutiká a prírodné produkty, a pre tých, ktorí sa snažia začleniť rôzne technológie a mechanizmy do vývoja potravín/krásy/liekov.