Prirodzene vegetariánsky: Recepty a príbehy z mojej talianskej rodinnej farmy: Kuchařka: Príbehy z talianskej rodiny: Kuchařka z talianskej rodiny

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoju krásnu prezentáciu, chutné vegetariánske recepty a prístupnosť, ktorá osloví začínajúcich aj skúsených kuchárov. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie z jednoduchosti a nedostatku originality receptov, ako aj obavy z možných chýb v návodoch.

⬤ Krásne nafotené a prezentované
⬤ pútavé recepty, ktoré sú prístupné pre vegetariánov aj vegánov
⬤ mnohí používatelia považujú recepty za chutné a pripomínajúce talianske kulinárske zážitky
⬤ príjemné spojenie osobných príbehov a kuchárskych rád.

⬤ Niektoré recepty sú považované za príliš jednoduché alebo obyčajné
⬤ niektorí používatelia našli v receptoch chyby alebo nejasné pokyny
⬤ niektorí mali pocit, že kniha nesplnila sľub tradičnej talianskej kuchyne.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Naturally Vegetarian: Recipes and Stories from My Italian Family Farm: A Cookbook

Obsah knihy:

Ohromujúca sezónna talianska kuchárska kniha od tvorcu oceňovaného blogu Hortus Cuisine, ktorá obsahuje 125 chutných vegetariánskych receptov z autorovej rodinnej farmy v severovýchodnom Taliansku.

Ako dcéra talianskej farmárskej rodiny Solfriniová vyrastala na čerstvých, miestnych a sezónnych potravinách, ale keď sa presťahovala do New Yorku, aby študovala dizajn, rýchlo pocítila škodlivé účinky novej stravy plnej spracovaných potravín, príliš veľa mäsa a príliš málo zeleniny. Keď sa vrátila do Talianska, opäť si obľúbila sezónne potraviny, ktoré boli vhodné pre zeleninu, a po vylúčení mäsa zo stravy sa cítila lepšie ako kedykoľvek predtým. Obklopená vidiekom a životom na rodinnej farme všade cítila inšpiráciu k prirodzenému a zdravému životu a založila svoj blog, aby svetu ukázala, aká svieža, krásna a zdravá môže byť vegetariánska talianska kuchyňa.

Naturally Vegetarian je pokračovaním Hortus Cusine a bude plná ďalších Solfriniovej úchvatne krásnych fotografií talianskych vidieckych scenérií, autentických príbehov o živote a zvykoch na talianskych farmách v priebehu vekov a ďalších chutných vegetariánskych receptov, ktoré jej fanúšikovia poznajú a milujú. Kniha Prirodzene vegetariánska ponúkne čitateľom pohľad na rok na talianskej farme a recepty, ktoré prichádzajú so zmenou ročných období. Podelí sa s nimi aj o to, ako si zásobiť taliansku špajzu plnohodnotnými potravinami, predstaví im nové ingrediencie, ako je gaštanová múka, farro a paradajková passata, a základné recepty a techniky prípravy a varenia čerstvých cestovín. Kniha Prirodzene vegetariánska je plná vynikajúcich receptov, ako je krémová polievka zo slnečnice so zlatou cibuľkou, cícerové crespelle s jarným zeleninovým ragú, piadina romagnola s grilovanou zeleninou a paradajkovým pestom, tiramisu s pistáciami a bielou čokoládou a mnoho ďalších, je oslavou farieb, vôní a chutí Talianska a ukáže čitateľom novú stránku tradičnej talianskej kuchyne.