Prírodné materiály na balenie potravín

Pôvodný názov:

Natural Materials for Food Packaging Application

Obsah knihy:

Analyzujte budúcnosť biologicky rozložiteľných obalov na potraviny pomocou tohto špičkového prehľadu

Obaly zohrávajú zásadnú úlohu pri výrobe potravín a ich pohybe v globálnom dodávateľskom reťazci. Obaly na potraviny sú v poslednom čase významným miestom inovácií, ktoré umožňujú spotrebiteľom lepší prístup k prírodným a ekologickým potravinám, predlžujú ich trvanlivosť a pod. Obaly na potraviny sa však stávajú čoraz vážnejším rizikom pre životné prostredie, v dôsledku čoho sa biologicky rozložiteľné obaly na potraviny stali dôležitou a rastúcou oblasťou výskumu.

Kniha Prírodné materiály pre aplikáciu potravinových obalov poskytuje dôkladný a podrobný úvod do prírodných obalov a ich aplikácií pri preprave potravín. Spracúva nedávne inovácie aj perspektívny budúci vývoj a poskytuje čitateľom rozsiahly prehľad o súčasnom stave výskumu v tejto oblasti. Výsledkom je zväzok navrhnutý tak, aby spĺňal ašpirácie na udržateľný potravinársky priemysel.

V knihe Prírodné materiály pre balenie potravín čitatelia nájdu aj:

⬤ Podrobné spracovanie biologicky rozložiteľných obalových materiálov vrátane termoplastického škrobu, polybutylénsukcinátu a ďalších.

⬤ Diskusia o témach vrátane potravinárskych obalových fólií na báze chitosanu, obalových fólií na báze ílu a ďalších.

⬤ Autorský tím s rozsiahlymi odbornými znalosťami v oblasti výroby biologických polymérov.

Kniha Prírodné materiály pre balenie potravín je užitočnou príručkou pre chemikov, materiálových vedcov a potravinárov, ako aj pre všetkých odborníkov z priemyslu pracujúcich v oblasti distribúcie potravín a potravinového dodávateľského reťazca.