Prípadové štúdie o zážitkoch z jedla v marketingu, maloobchode a na podujatiach

Pôvodný názov:

Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events

Obsah knihy:

Prípadové štúdie o zážitkoch z potravín v marketingu, maloobchode a na podujatiach skúmajú prístupy k vytváraniu ideálnych zážitkov z nakupovania a konzumácie potravín a výzvy, ktorým zákazníci v súčasnosti čelia.

Na základe prehľadu literatúry a teoretických východísk kniha ilustruje konkrétne prípadové štúdie o zážitkoch z nakupovania potravín, zážitkoch z konzumácie potravín v reštauráciách a zážitkoch z jedla a podujatí, ako aj poznatky o metodických nástrojoch, ktoré boli v celej knihe použité. Témy zahŕňajú dizajn potravín a stravovacích služieb, vytváranie lojality zákazníkov prostredníctvom zážitkov, komunikačné stratégie, ako je propagácia potravín a riadenie podujatí, a definovanie pozicionovania produktov v konkurenčnom prostredí.

Táto kniha je vynikajúcim zdrojom informácií pre odborníkov v oblasti potravinárstva a nápojov vrátane tých, ktorí pracujú v oblasti marketingu, komunikácie, hotelierstva a manažmentu, ako aj pre študentov študujúcich obchodný manažment, manažment cestovného ruchu, manažment podujatí, aplikovaný marketing a spotrebiteľské správanie.