Príležitostne vajcia: Jednoduché vegetariánske recepty na každé ročné obdobie

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi dobre prijímaná pre svoju krásnu prezentáciu, jednoduché a chutné recepty, zamerané predovšetkým na vegetariánsku a zdravú výživu. Niektorí používatelia však mali problémy so stavom knihy pri jej doručení, takže nebola vhodná ako darček.

⬤ Krásne spracovaná s úžasnými fotografiami
⬤ jednoduché a chutné recepty
⬤ nabáda k zdravému vareniu
⬤ sezónne usporiadanie
⬤ skvelé pre vegetariánov aj mäsožravcov
⬤ recepty sú bez rafinovaného cukru a múky
⬤ vhodné pre začínajúcich kuchárov.

Niektoré výtlačky prišli poškodené a nesprávne zabalené, takže sa nedajú darovať; v jednom recepte nebola uvedená teplota rúry.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Occasionally Eggs: Simple Vegetarian Recipes for Every Season

Obsah knihy:

Od tvorcu populárneho blogu Príležitostne vajcia prichádza krásna debutová kuchárska kniha, ktorá skúma bohatstvo ročných období a je plná viac ako 110 jednoduchých vegetariánskych receptov.

Alexandra Daumová nemiluje nič viac ako zber úrody vo svojej záhrade počas celého roka a vytváranie uspokojivých receptov podľa ročného obdobia. Vo svojej prvej kuchárskej knihe Occasionally Eggs (Príležitostne vajcia) nám ukazuje, aké jednoduché môže byť varenie zdravých vegetariánskych jedál z miestneho ovocia a zeleniny a základných potravín, ako sú obilniny a strukoviny. Ťažko dostupné suroviny sú obmedzené na minimum, pričom sa zameriava na kombinácie chutí, ktoré čo najlepšie využívajú nálezy z trhu. Táto kniha, v ktorej sa s výnimkou príležitostného použitia medu a vajec používajú prevažne rastlinné suroviny, vás inšpiruje k tomu, aby ste do každodennej prípravy jedál zahrnuli čerstvé miestne produkty.

Príležitostné vajcia s viac ako 110 chutnými a výživnými receptami prinesú vzrušenie pri zmene ročných období. Na jar a v lete objavíte svieže, živé chute s jedlami, ako je cícerový šalát s marhuľami, jarná pizza s pestom, sladká kukurica a cuketa a jahodové zázvorové pivo. Na jeseň a v zime si môžete vychutnať útulnejšie a teplejšie jedlá, ako napríklad jablkové vafle s lieskovými orieškami, sezamovú pečenú tekvicu Delicata, dymové hubové tekvicové čili a tahini datľový banánový chlieb.

Príležitostne vajcia sú rovnakou mierou návodom a inšpiráciou, obsahujú náhradné jedlá, tipy a triky, ktoré umožňujú intuitívne varenie podľa toho, čo máte po ruke. Okrem sezónnej ponuky Alexandra zaradila kapitoly o užitočných základoch a základnej fermentácii, takže si môžete vyskúšať domácu kombuchu alebo špaldový kvások a naplniť chladničku ľahko pripraviteľným ovseným mliekom alebo tahini dresingom. Toto je skutočne celoročná zbierka receptov a kniha, ku ktorej sa budete obracať ešte dlhé roky.