Priekopníci miešania v elitných baroch: 1903-1933

Recenzie čitateľov

Kniha „Pionieri miešania v elitných baroch“ je cenená pre svoju zbierku jedinečných koktailových receptov, z ktorých niektoré vznikli dávno pred ich modernými obdobami. Slúži ako nepredvídateľný doplnok každej koktailovej knižnice so zmesou štandardných a neobvyklých ingrediencií.

V knihe sa nachádza veľké množstvo nezvyčajných receptov, ktoré sa v iných zdrojoch nenachádzajú, vrátane receptu podobného Cosmopolitanu z obdobia 50 rokov predtým, ako sa stal populárnym. Obsahuje zaujímavé kombinácie, ako napríklad Platonický džulup a rôzne európske ingrediencie, vďaka čomu je cenným doplnkom klasických koktailových kníh.

Mnohé recepty v knihe sa považujú za neinšpiratívne, s jednoduchými kombináciami liehovín a likérov. Chýba jej hĺbka klasických receptov, ktoré sa nachádzajú v iných známych knihách o kokteiloch, ako sú Savoy a Old Waldorf-Astoria Bar Book.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pioneers of Mixing at Elite Bars: 1903-1933

Obsah knihy:

Kedysi dávno v Amerike žil pán menom Charles Christopher Mueller, ktorý v roku 1934 vydal sedem malých zväzkov s názvom Pioneers of Mixing at Elite Bars. Nebol sám, jeho traja krajania - Al Hoppe, A V Guzman a James Cunningham - zostavili recepty, ktoré pred prohibíciou šejkovali a miešali v 30 baroch po celých USA.

Stretli sa v roku 1906, na vrchole zlatého veku koktailov. V tejto kompilácii je recept na Cosmopolitan Daisy, ktorý sa pripravuje z malinového sirupu a ginu namiesto brusnicového džúsu a vodky Pri čítaní historických koktailových kníh je len jeden problém. Niektoré ingrediencie už nie sú k dispozícii a treba ich nahradiť s dôrazom na zachovanie pôvodného chuťového profilu tak, ako sa to len dá prakticky zvládnuť.

To môže trvať roky, keď sa prepracujete cez 1 374 receptov: Toľko nápojov obsahuje táto kompilácia. Preto oceňovaný londýnsky mixológ Myles Davies prešiel obsah a všetko vrátane popisov liehovín opatril poznámkami, aby ste sa vy, čitatelia, mohli hrať s menším tlakom.

Takže teraz je čas prejsť sa po amerických koktailoch spred prohibície so štyrmi pánmi známymi ako americkí putovní mixológovia a ich britským pomocníkom. Nezastavujte sa len pri Cosmopolitane Daisy.

V tejto truhlici pokladov sa nachádza množstvo klenotov.