Príbehy waleských potravín

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje hlboký ponor do waleskej kultúry jedla s tradičnými receptami a pútavými príbehmi o histórii a budúcnosti waleskej kuchyne, hoci kvôli malému písmu môže byť náročné ju čítať.

Dobre napísané, dôkladne preskúmané, zaujímavé historické postrehy, pestrá paleta príbehov o tradičných waleských jedlách.

Malé písmo sťažuje čítanie.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Welsh Food Stories

Obsah knihy:

Kulinársky cestopis po Walese.

V knihe Príbehy waleského jedla Carwyn Graves cestuje po Walese, aby ochutnal jeho bohatú kulinársku tradíciu a vypočul si príbehy kuchárov, náčelníkov a výrobcov. Graves cestuje po krajine a ochutnáva ustrice, jablčné mušle, jahňacie mäso zo slaného bahna a ďalšie jedlá, pričom počúva dôverné príbehy svojich hostiteľov vrátane majiteľov obchodu s čipsami v Carmarthenshire, ktorí nikdy nezabudnú na zákazníka, a manželov, ktorí stoja za prvotriednou soľnou spoločnosťou Halen Môn na Anglesey.

Podľa Gravesa tieto príbehy v konečnom dôsledku osvetľujú trvalý environmentálny aj sociálny význam výroby miestnych potravín.