Príbehy od stola: Globálna kočovná kuchyňa Abú Zabí

Recenzie čitateľov

Tabuľka Príbehy: Príbehy príbehov: Globálna kočovná kuchyňa Abú Zabí je vizuálne ohromujúca kuchárska kniha, ktorá spája recepty od rôznych emigrantov žijúcich v Abú Zabí s pútavým rozprávaním o multikultúrnej histórii mesta. Kniha poskytuje nielen množstvo zaujímavých receptov, ale predstavuje aj krásne príbehy jednotlivcov spojených s kulinárskymi tradíciami ich domovských krajín, čím vytvára bohatú tapisériu, ktorá odráža spoločenskú dynamiku v SAE.

Nádherný dizajn a fotografie, pestrá škála receptov z rôznych kultúr, pútavé osobné príbehy emigrantov, prehľadné a prístupné recepty, slúžia ako kuchárska kniha aj ako kultúrna história, vysokokvalitná produkcia zanecháva trvalý dojem ako kniha na konferenčný stolík.

Niektorí čitatelia ju považovali za vhodnejšiu ako knihu na konferenčný stolík než za praktickú kuchársku knihu na bežné používanie a možno v nej nie je dôsledné usporiadanie receptov podľa jedál alebo druhov, čo by mohlo sťažovať vyhľadávanie konkrétnych jedál.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Table Tales: The Global Nomad Cuisine of Abu Dhabi

Obsah knihy:

Pre všetkých milovníkov jedla a cestovania je táto jedinečná kuchárska kniha prvou knihou, ktorá predstavuje Abú Zabí ako kulinársku križovatku - kde sa globálne spája s miestnym - a vyzdvihuje ľudí, ktorí to robia.

V posledných desaťročiach zažíva Abú Zabí, hlavné mesto Spojených arabských emirátov, neustály prílev ľudí z celého sveta, ktorí sem prinášajú svoje kulinárske vplyvy. Od Sýrie po Španielsko, od Indie po Taliansko, od Afganistanu po Ameriku, lákavá škála vôní, chutí a textúr sa mieša s miestnymi spôsobmi stravovania a vytvára živú mestskú kultúru stravovania, ktorá je plná vynálezov a spolupráce doma i na uliciach.

Hanan Sayed Worrell nám v tejto knihe ponúka nevídanú prehliadku týchto fascinujúcich kulinárskych pokladov. Ako dlhoročná obyvateľka Abú Zabí nás autorka zavedie tam, kam sa dostane len máloktorý návštevník: do domovov a životov miestnych obyvateľov a emigrantov. Prostredníctvom zbierky dojemných individuálnych príbehov, chutných receptov a živých fotografií spoznávame život v tomto rýchlo sa rozvíjajúcom meste. Príbehy od stola: Príbehy: Globálna kočovná kuchyňa Abú Zabí je inšpirovaná mnohými jedlami, ktoré sa podávali na Worrellovom stole pre hostí z celého sveta. Worrell ako pozorný a láskavý pozorovateľ mesta už viac ako štvrťstoročie sprevádza čitateľa na kulinárskej púti po jeho uliciach, domoch a chutiach.