Príbeh pivovarníka: Dejiny sveta podľa piva

Recenzie čitateľov

Kniha pútavo skúma históriu piva, spája humor a informatívny obsah a osloví tak príležitostných pivárov, ako aj vážnych nadšencov. Ponúka pohľad na vývoj piva a jeho význam v rôznych kultúrach, čo z nej robí fantastické čítanie pre každého, kto sa zaujíma o pivo.

⬤ Informatívne a zábavné písanie
⬤ predstavuje fascinujúcu históriu piva
⬤ humorný a pútavý štýl
⬤ vhodný pre príležitostných čitateľov aj milovníkov piva
⬤ nabáda k objavovaniu a oceňovaniu remeselných pív
⬤ dobre preskúmané a dôkladne napísané.

⬤ Niekomu môže kniha pripadať trochu rozvláčna alebo opakujúca sa
⬤ chýba navrhovaný zoznam pív ku každej kapitole
⬤ môže byť nudná pre tých, ktorí sa do témy hlbšie nezaujímajú
⬤ niektoré recenzie naznačujú, že by sa hodila skôr do knižnice ako na príležitostné čítanie.

(na základe 54 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Brewer's Tale: A History of the World According to Beer

Obsah knihy:

Príbeh pivovarníka je cesta do minulosti plná piva: príbeh dávnych pivovarníkov a snaha jedného odvážneho spisovateľa oživiť ich - a ich staré, zabudnuté pivá - jednu chuť za druhou. Toto je príbeh sveta podľa piva, prípitok na chute, ktoré sa zrodili z nevyhnutnosti a miesta - v belgických kláštoroch, na schátraných farmách a vo vedľajšom pivovare. Pristavte si teda barovú stoličku a pozdvihnite pohár na 5000 rokov kvasenej mágie.

William Bostwick pátra po pôvode tohto nápoja v sekvojových lesoch v okrese Sonoma, v guľkami zničených pivovaroch v južnom Bostone a za Atlantikom, od mezopotámskych pieskov cez stredoveké kláštory až po britské pivovarnícke továrne. Bostwick si porovnáva poznámky s historikom z Mt. Vernonu, ktorý mal na starosti zachovanie domáceho piva Georgea Washingtona na báze melasy, a vo vydlabanej vychádzkovej paličke špióna z 19. storočia nachádza predchodcu dnešných makropivovarov.

Okolo tejto modernej reportáže sa vinú hlboko poučené príbehy archetypálnych pivovarníkov histórie: Babylonskí chrámoví pracovníci, severskí šamani, vlastenci, rebeli a mnísi. Príbeh pivovarníka sa odvíja od starovekej bohyne Ninkasi, vládkyne opojenia, cez záhadné pivné hymny Rig Védy až po klinčekom voňajúce pokladnice plachetníc smerujúcich do Indie.

S každým objavom prichádza na rad Bostwickova vlastná práca s pivom, ktorá je poctou odvahe a experimentovaniu v tomto remesle. Lepkavý anglický porter, neoceniteľne vzácny belgický a posvätný, šamanský pelyňkový gruit ponúkajú pokorné spoločenstvo s dávnymi pivovarníkmi. Bostwickova cesta do pivovarníckej histórie, od chorobne sladkých severských grogov až po priemyselne vyladený šumivý ležiak, nakoniec prichádza na čelo moderného hnutia remeselného piva a dychtivo, aj keď trochu rozmazane, hľadí do budúcnosti piva.