Príbeh o pomalom stravovaní - politika a potešenie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Slow Food Story - Politics and Pleasure

Obsah knihy:

Hnutie Slow Food vzniklo v Taliansku ako reakcia na dominanciu reťazcov rýchleho občerstvenia, supermarketov a veľkých poľnohospodárskych podnikov. Snaží sa brániť to, čo nazýva "univerzálnym právom na pôžitok", a presadzuje alternatívny prístup k výrobe a spotrebe potravín založený na podpore "dobrých, čistých a spravodlivých" miestnych výrobkov.

Toto je prvá podrobná štúdia o fascinujúcej politike Slow Food, ktorá sa za dvadsať rokov rozrástla na medzinárodnú organizáciu s viac ako 80 000 členmi vo viac ako 100 krajinách. Slow Food má korene v kontrakultúre 60. a 70.

rokov 20. storočia a jeho charakteristická politika spočíva v jednote gastronomického pôžitku a environmentálnej zodpovednosti.

Hnutie prekračuje delenie na ľavicu a pravicu a zahŕňa tak konzervatívnu túžbu zachovať tradičné vidiecke komunity, ako aj alternatívnu "cnostnú" myšlienku globalizácie. Geoff Andrews ukazuje, že alternatívna budúcnosť, ktorú stelesňuje Slow Food, sa vzťahuje na všetky aspekty moderného života.

Príbeh Slow Food predstavuje novú rozsiahlu kritiku súčasnej kapitalistickej kultúry posadnutej rýchlym tempom a prácou.