Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Heat Transfer in Food Cooling Applications
Táto komplexná kniha je cenným a čitateľným referenčným textom a zdrojom informácií pre každého, kto sa chce dozvedieť o aplikáciách chladenia potravín a metódach analýzy prenosu tepla počas týchto aplikácií.