Prečo varíme: Ženy o jedle, identite a spojení

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu Prečo varíme sa odráža zmes uznania za jej umelecké stvárnenie a tematickú hĺbku týkajúcu sa žien a jedla, ako aj určité sklamanie z obsahu receptov. Kniha je opisovaná ako krásne ilustrovaná a pútavá, plná príbehov, ktoré emocionálne rezonujú a zdôrazňujú osobné vzťahy k jedlu. Niektorí čitatelia však očakávali obsiahlejšiu ponuku receptov a obsah považovali za nedostatočný pre tradičnú kuchársku knihu.

Krásne ilustrácie, pútavé príbehy, emocionálna odozva, inšpiratívne pohľady rôznych žien, premyslené témy o jedle a vzťahoch, príjemné čítanie, skvelý darček.

Obmedzený počet receptov, niektorým sa zdala ako kuchárska kniha nedostačujúca, z hľadiska obsahu ju opísali skôr ako článok do časopisu, pre niektorých sklamanie z príťažlivosti receptov.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Why We Cook: Women on Food, Identity, and Connection

Obsah knihy:

Pripojte sa ku konverzácii...

S viac ako stovkou reštaurátoriek, aktivistiek, spisovateliek, profesionálnych kuchárok a domácich kuchárok, ktoré menia svet jedla. Kniha Prečo varíme obsahuje eseje, profily, recepty a ďalšie informácie, ktoré kurátorsky pripravila a ilustrovala autorka a umelkyňa Lindsay Gardnerová, ktorej vizuálne rozprávačské nadanie vnáša do ich slov a práce nuansy a vhľad, pričom odhaľuje silu jedla vyživovať, povznášať, inšpirovať zvedavosť a spôsobovať zmeny.

„Pripravte sa na to, že vás ilustrácie Lindsay Gardnerovej ohromia. Jej dar umelkyne je súčasťou tohto plynulého rozhovoru o jedle s niektorými z najzaujímavejších žien a vy nebudete chcieť, aby sa skončil. Kniha Prečo varíme vyzdvihuje naše hlasy a rozmanité pohľady v kuchyni i mimo nej a posilňuje nás, aby sme si v nej znovu vydobyli svoje miesto.“ --Carla Hallová, šéfkuchárka, televízna osobnosť a autorka knihy Carla Hall's Soul Food.

“ Kniha Prečo varíme je úžasným, hrejivým liekom na tieto ťažké časy a silným svedectvom o jednote prostredníctvom jedla.“ --Anita Lo, šéfkuchárka a autorka kníh Sólo a Varenie bez hraníc.

„Táto kniha je krásnym predmetom, ale je aj niečím viac: zbierkou esejí, množstvom receptov, príručkou o tom, ako by sme mohli používať jedlo na boj za spravodlivosť a jej presadzovanie. Ženy na jej stránkach nám pripomínajú, že práve v kuchyni, na poli a pri stole vykonávame svoju najdôležitejšiu prácu ako ľudské bytosti - a že teraz viac ako kedykoľvek predtým musíme.“ --Molly Wizenbergová, autorka kníh Domáci život a Pevné hviezdy.