Pre takýto čas: Vône a recepty z môjho Hondurasu

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje autentické honduraské recepty, ktoré sa prelínajú s autorkinými osobnými príbehmi, čo z nej robí viac než len kuchársku knihu. Čitatelia ocenia nádherné ilustrácie a príťažlivosť jedál spolu s pútavým rozprávaním autorky.

Autentické a chutné recepty, oku lahodiace ilustrácie, osobné príbehy, ktoré dodávajú receptom hĺbku, mnohé jedlá sú bezlepkové a jedlo je opísané ako upokojujúce a príťažlivé pre rodiny.

Neboli zaznamenané žiadne potenciálne nevýhody knihy.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

For Such a Time as This: Flavors and Recipes from My Honduras

Obsah knihy:

Keď bola Heidy ešte malé dievčatko, začala sa učiť o pečení od svojej babičky Andrey. Jej chlieb bol v malej dedine legendárny a Heidy ho chodila predávať od domu k domu.

Keď Heidy zatvorí oči, takmer si vie predstaviť svoju babičku Andreu v skromných, ale vyblednutých šatách po holennú kosti, s dlhými tmavými vlasmi zopnutými do drdolu. Niekoľko sivých prameňov jej vykĺzne, keď pracuje nad vonkajším ohňom pri východe slnka a jej hrubé ruky miešajú veľký hrniec s kukuricou. Ak si Heidy dovolí zasnívať, v diaľke dokonca počuje bučanie kravy alebo bzučanie včiel okolo zrelých mangovníkov na neďalekom strome.

Tieto spomienky spájajú Heidy Gissela Lanza Baca s jej starými rodičmi z matkinej strany, Andreou a Juanom de la Cruz Baca Hernandezovcami, ktorí žili v pokojnej dedine na míle vzdialenej od rušného honduraského hlavného mesta Tegucigalpa, kde Heidy vyrastala. Čas strávený na prázdninách so starými rodičmi bol pre ňu a jej mnohých bratrancov a sesternice vzácny. Ich stará mama mala vždy okolo seba veľa ľudí, ale nikdy jej nechýbalo jedlo. Vždy bola pripravená obslúžiť každého, kto prišiel do ich domu. Nikto nikdy neodišiel s prázdnym žalúdkom.

Sarah Kohnle sa s Heidy zoznámila počas svojich misijných ciest do Hondurasu a časom sa jej zrodila myšlienka a plán priniesť Heidino dedičstvo prostredníctvom honduraských receptov svetu v tejto kuchárskej knihe. V dvojjazyčnom formáte nájdete anglický aj stredoamerický španielsky jazyk každého z prezentovaných receptov.