Pravá vietnamská kuchyňa: Každodenné obľúbené jedlá z ulice do kuchyne

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 15 hlasoch.

Pôvodný názov:

Real Vietnamese Cooking: Everyday Favorites from the Street to the Kitchen

Obsah knihy:

"Pravá vietnamská kuchyňa" je vstupenkou do nového sveta chutí a vôní juhovýchodnej Ázie - od tradičných až po moderné.

Na tejto živej kulinárskej ceste navštívte stánky s jedlom v rušných mestských centrách Vietnamu, posaďte sa na kuchynskú stoličku pri rodinnej hostine a potom - v jednom z najjedinečnejších výletov kuchárskej knihy - si sadnite do jedálne s hladnými vojakmi vietnamskej armády.

V knihe Skutočná vietnamská kuchyňa sa spája spoločná kulinárska múdrosť troch neohrozených objaviteľov, ktorí strávili mnoho rokov školením u najlepších vietnamských kuchárov a zároveň prechádzali vidiekom a hľadali chute, ktoré zažije len málo cudzincov. Táto trojica sa objavuje v celej kuchárskej knihe v podobe karikatúr a slúži ako sprievodcovia, učitelia a vyslanci potravín.

Táto kuchárska kniha predstavuje čitateľom miestne úpravy klasických jedál, ako aj menej známe obľúbené jedlá - všetky chutné a dostupné, pripravené z ľahko dostupných surovín. Tie špecializovanejšie, vrátane obalov z ryžového papiera a ryžovej múky, sú ľahko dostupné vo všetkých veľkých amerických obchodných reťazcoch.

Prvýkrát sa tu stretávajú pouličné jedlá, obľúbené stánky s jedlom a domáce pochúťky, ktoré kedysi mohli zdatní cestovatelia nájsť len v uliciach Hočiminovho mesta a v kaviarňach Hanoja. Táto jedinečná kuchárska kniha otvára nové kulinárske okno do súčasného Vietnamu a odhaľuje celú škálu sladkých, slaných a pikantných chutí, ktoré boli predtým pre domáceho kuchára nedostupné.

Jedlá obsahujú:

⬤ Jarné závitky plnené krevetami.

⬤ Klasické Pho.