Potraviny v americkej armáde: A History: A History

Recenzie čitateľov

Kniha Johna C. Fishera a Carol Fisherovej „Food In The American Military; A History“ (Potraviny v americkej armáde: história) predstavuje dôkladný prieskum vojenských stravovacích systémov v priebehu americkej histórie a podrobne opisuje, ako sa vojaci a vojačky stravovali od revolučnej vojny až po súčasné konflikty. Poskytuje pohľad na vývoj vojenských dávok a obsahuje historický kontext, recepty a výzvy spojené so zabezpečovaním stravy v bojových situáciách.

Kniha je dobre spracovaná, ľahko sa číta a ponúka podrobný chronologický opis vojenských prídelov. Spája historický kontext s praktickými informáciami, obsahuje fotografie a oceňuje sa jej dôkladnosť a prístupnosť. Osloví tak bežných čitateľov, ako aj tých, ktorí majú špecifický záujem o vojenskú históriu alebo kulinárske aspekty vojenského života.

Niektorí čitatelia mali pocit, že nie všetky obdobia sú pokryté veľmi podrobne, a preto chceli viac informácií o konkrétnych časových obdobiach. Okrem toho kniha nemusí nájsť odozvu u publika mimo vojenskej alebo kulinárskej oblasti, keďže niektoré recenzie naznačovali, že cieľová skupina by mohla byť skôr úzko špecializovaná.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food in the American Military: A History

Obsah knihy:

Americkí vojaci a námorníci prešli od jednoduchého varenia pri táboráku a na lodnej palube k dnešným nutrične vhodným, rozmanitým, technologicky vyspelým a etnicky správnym možnostiam stravovania.

Táto kniha veľmi podrobne opisuje vývoj dávok používaných americkou armádou vojnu po vojne od obdobia revolúcie až po súčasnosť, najmä problémy s uchovávaním a prepravou potravín. Rozoberá výskum prídelov, vývoj výcviku kuchárov a pekárov a ďalších osôb a rôzne spôsoby skladovania, prípravy a distribúcie potravín.

V celom texte sa objavujú početné výpovede prvej osoby. Inštruktori, ktorí uvažujú o použití tejto knihy v kurze, si môžu vyžiadať skúšobný výtlačok tu.